फफूंद रोधक कैल्शियम प्रोपियोनेट (कैश नंबर 4075-81-4) का निःशुल्क नमूना
कैल्शियम प्रोपियोनेट – पशु आहार पूरक
कैल्शियम प्रोपेनोएट या कैल्शियम प्रोपियोनेट का सूत्र Ca(C2H5COO)2 है। यह प्रोपेनोइक अम्ल का कैल्शियम लवण है। खाद्य योज्य के रूप में, इसे कोडेक्स एलमेंटेरियस में E क्रमांक 282 पर सूचीबद्ध किया गया है। कैल्शियम प्रोपेनोएट का उपयोग ब्रेड, अन्य बेकरी उत्पाद, प्रसंस्कृत मांस, मट्ठा और अन्य डेयरी उत्पादों सहित कई प्रकार के उत्पादों में परिरक्षक के रूप में किया जाता है।
बेकरी उत्पादों में कैल्शियम प्रोपेनोएट का उपयोग फफूंद रोधक के रूप में किया जाता है, आमतौर पर 0.1-0.4% की मात्रा में (हालांकि पशु आहार में यह 1% तक हो सकता है)। बेकरी में फफूंद का संक्रमण एक गंभीर समस्या माना जाता है, और बेकिंग में आमतौर पर पाई जाने वाली परिस्थितियाँ फफूंद के विकास के लिए लगभग अनुकूलतम स्थितियाँ प्रदान करती हैं।
कुछ दशक पहले, बैसिलस मेसेंटेरिकस (रस्सीनुमा फफूंद) एक गंभीर समस्या थी, लेकिन आज बेकरी में बेहतर स्वच्छता प्रक्रियाओं और तैयार उत्पादों की तेजी से बिक्री के कारण इस प्रकार की खराबी लगभग समाप्त हो गई है। कैल्शियम प्रोपेनोएट और सोडियम प्रोपेनोएट, बैसिलस मेसेंटेरिकस की रस्सीनुमा फफूंद और मोल्ड दोनों के खिलाफ प्रभावी हैं।
* अधिक दूध उत्पादन (उच्चतम दूध उत्पादन और/या दूध की निरंतरता)।
* दूध के घटकों (प्रोटीन और/या वसा) में वृद्धि।
* शुष्क पदार्थ का अधिक सेवन।
* कैल्शियम की सांद्रता बढ़ाता है और गंभीर हाइपोकैल्सीमिया को रोकता है।
* यह रूमेन में सूक्ष्मजीवों द्वारा प्रोटीन और/या वाष्पशील वसा (वीएफए) के संश्लेषण को उत्तेजित करता है, जिसके परिणामस्वरूप पशुओं की भूख में सुधार होता है।
* रूमेन के वातावरण और पीएच को स्थिर करें।
* विकास में सुधार (वजन बढ़ना और चारा दक्षता)।
* गर्मी के तनाव के प्रभावों को कम करें।
* पाचन तंत्र में पाचन क्रिया को बढ़ावा देना।
* स्वास्थ्य में सुधार (जैसे कीटोसिस में कमी, एसिडोसिस में कमी, या प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में सुधार)।
* यह गायों में दूध बुखार को रोकने में एक उपयोगी सहायक के रूप में कार्य करता है।
मुर्गी पालन चारा और पशुधन प्रबंधन
कैल्शियम प्रोपियोनेट फफूंद रोधक के रूप में कार्य करता है और पशु आहार की शेल्फ लाइफ को बढ़ाता है।यह एफ्लाटॉक्सिन के उत्पादन को रोकने में मदद करता है, साइलेज में द्वितीयक किण्वन को रोकने में मदद करता है, और खराब हो चुकी चारे की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है।
* पोल्ट्री फ़ीड सप्लीमेंटेशन के लिए, कैल्शियम प्रोपियोनेट की अनुशंसित खुराक 2.0 – 8.0 ग्राम/किलोग्राम आहार है।
पशुधन में कैल्शियम प्रोपियोनेट की मात्रा, संरक्षित की जा रही सामग्री में नमी की मात्रा पर निर्भर करती है। सामान्य खुराक 1.0 से 3.0 किलोग्राम प्रति टन चारा होती है।







