पोटेशियम डाइफॉर्मेट एक कार्बनिक अम्ल लवण है, जिसे संक्षेप में KDF कहते हैं, जो हाइड्रोजन बंधन द्वारा फॉर्मिक अम्ल के एक अणु और पोटेशियम फॉर्मेट के एक अणु से मिलकर बना एक द्विकण है।
पोटेशियम डाइफॉर्मेट एक एसिड फॉर्मेट नमक है, जिसमें न केवल फॉर्मिक एसिड के जीवाणुरोधी और वृद्धि को बढ़ावा देने वाले गुण होते हैं, बल्कि इसमें अद्वितीय स्वाद, सुरक्षा और आसान प्रसंस्करण क्षमता भी होती है।

पोटेशियम डाइफॉर्मेट (फॉर्मी)यह गंधहीन, कम संक्षारक और उपयोग में आसान है। यूरोपीय संघ (ईयू) ने इसे गैर-एंटीबायोटिक वृद्धि संवर्धक के रूप में गैर-जुगाली करने वाले पशुओं के चारे में उपयोग के लिए अनुमोदित किया है। यूरोपीय अधिकारियों द्वारा पंजीकृत पोटेशियम डाइफॉर्मेट की अधिकतम मात्रा 1.8% है, जिससे वजन में 14% तक वृद्धि हो सकती है। पोटेशियम डाइफॉर्मेट में मुक्त फॉर्मिक एसिड और फॉर्मेट जैसे सक्रिय तत्व होते हैं, जिनका पेट और ग्रहणी में मजबूत रोगाणुरोधी प्रभाव होता है। वृद्धि संवर्धक और स्वास्थ्यवर्धक प्रभाव के कारण पोटेशियम डाइफॉर्मेट एंटीबायोटिक वृद्धि संवर्धकों का एक अच्छा विकल्प साबित हुआ है।
सूक्ष्मजीवों पर इसका विशेष प्रभाव ही इसकी क्रियाविधि का मुख्य कारण माना जाता है। बढ़ते हुए सूअरों के आहार में 1.8% पोटेशियम डाइफॉर्मेट मिलाने से भोजन की खपत में उल्लेखनीय वृद्धि हुई और आहार रूपांतरण अनुपात में भी उल्लेखनीय सुधार हुआ। इससे पेट और ग्रहणी का pH स्तर भी कम हुआ। 0.9% पोटेशियम डाइफॉर्मेट ने ग्रहणी के पचे हुए भोजन का pH स्तर काफी कम कर दिया।

पोटेशियम डाइफॉर्मेट, पशु आहार में योजक के रूप में एंटीबायोटिक वृद्धि एजेंट का एक नया विकल्प है। इसके पोषण संबंधी कार्य और भूमिकाएँ इस प्रकार हैं: