कोलाइन क्लोराइडइसका व्यापक रूप से खाद्य योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है, मुख्य रूप से भोजन के स्वाद और सुगंध को बढ़ाने के लिए।

इसका उपयोग मसालों, बिस्कुट, मांस उत्पादों और अन्य खाद्य पदार्थों में उनके स्वाद को बढ़ाने और उनकी शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है।

भौतिक/रासायनिक विशेषताएँ

• स्वरूप: रंगहीन या सफेद क्रिस्टल
• गंध: गंधहीन या हल्की विशिष्ट गंध
• गलनांक: 305℃
• थोक घनत्व: 0.7-0.75 ग्राम/मिलीलीटर
• घुलनशीलता: 440 ग्राम/100 ग्राम, 25℃

उत्पाद अनुप्रयोग

कोलीन क्लोराइड लेसिथिनम, एसिटाइलकोलीन और फॉस्फेटिडाइलकोलीन का एक महत्वपूर्ण घटक है। इसका उपयोग कई क्षेत्रों में किया जाता है, जैसे:

1. शिशुओं के लिए शिशु फार्मूला और विशेष चिकित्सा प्रयोजनों के लिए तैयार किए गए फार्मूला, अनुवर्ती फार्मूला, शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए प्रसंस्कृत अनाज आधारित खाद्य पदार्थ, डिब्बाबंद शिशु आहार और विशेष गर्भवती दूध।
2. वृद्धावस्था/पैरेन्टेरल पोषण और विशेष आहार संबंधी आवश्यकताएं।
3. पशु चिकित्सा उपयोग और विशेष आहार पूरक।
4. औषधीय उपयोग: यकृत रक्षक और तनाव-रोधी औषधियाँ।
5. मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स, और एनर्जी और स्पोर्ट्स ड्रिंक्स में इस्तेमाल होने वाला एक घटक।

सुरक्षा और विनियामक

यह उत्पाद एफएओ/डब्ल्यूएचओ, खाद्य योजकों पर यूरोपीय संघ के विनियमन, यूएसपी और अमेरिकी खाद्य रासायनिक संहिता द्वारा निर्धारित विशिष्टताओं को पूरा करता है।