खाद्य योजक: सफेद पाउडर, कैल्शियम प्रोपियोनेट

परिरक्षक कैल्शियम प्रोपियोनेट सीएएस संख्या 4075-81-4 खाद्य योज्य कैल्शियम प्रोपियोनेट

प्रकार: परिरक्षक, फफूंदी रोधी एजेंट;

उत्पाद का नाम: कैल्शियम डाइप्रोपियोनेट
उपनाम: कैल्शियम प्रोपियोनेट
आणविक सूत्र: C6H10CaO4
आणविक भार: 186.22
सीएएस: 4075-81-4
ईआईएनईसी: 223-795-8
विवरण: सफेद पाउडर या मोनोक्लिनिक क्रिस्टल। 100 मिलीग्राम पानी में घुलनशीलता इस प्रकार है: 20°C पर 39.85 ग्राम; 50°C पर 38.25 ग्राम; 100°C पर 48.44 ग्राम। एथेनॉल और मेथनॉल में थोड़ी घुलनशील, एसीटोन और बेंजीन में लगभग अघुलनशील।

कैल्शियम प्रोपियोनेट एक सुरक्षित और विश्वसनीय एंटीफंगल एजेंट है जिसे विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) और संयुक्त राष्ट्र खाद्य एवं कृषि संगठन (FAO) द्वारा खाद्य और पशु आहार के लिए अनुमोदित किया गया है। अन्य वसाओं की तरह, कैल्शियम प्रोपियोनेट भी मनुष्यों और पशुओं द्वारा चयापचय के माध्यम से अवशोषित किया जा सकता है और आवश्यक कैल्शियम की पूर्ति के लिए मनुष्यों और पशुओं को इसकी आपूर्ति की जाती है। यह लाभ अन्य एंटीफंगल एजेंटों में नहीं पाया जाता है और इसे GRAS (कृषि-प्रतिरोधी मानक) माना जाता है।
इसका आणविक भार 186.22 है, यह सफेद हल्के परतदार क्रिस्टल या सफेद दाने या पाउडर के रूप में होता है। इसमें हल्की सी विशेष गंध होती है और नम हवा में यह आसानी से पिघल जाता है। इसका जलीय लवण रंगहीन मोनोक्लिनिक प्लेट क्रिस्टल होता है। यह पानी में घुलनशील है और इथेनॉल में कम घुलनशील है। यह फफूंद, खमीर और जीवाणुओं पर व्यापक जीवाणुरोधी प्रभाव डालता है, और ब्रेड और केक के लिए परिरक्षक के रूप में कार्य करता है। pH जितना कम होगा, परिरक्षक प्रभाव उतना ही अधिक होगा। कैल्शियम प्रोपियोनेट मानव शरीर के लिए लगभग गैर-विषाक्त है। सौंदर्य प्रसाधनों में इसका उपयोग एंटीसेप्टिक के रूप में किया जाता है, जिसकी अधिकतम अनुमेय सांद्रता 2% (प्रोपियोनिक एसिड के रूप में) है। इसे ठंडे और सूखे गोदाम में संग्रहित करें और भंडारण और परिवहन के दौरान बारिश और नमी से बचाएं। प्रोपियोनिक एसिड को कच्चे माल के रूप में उपयोग करके, इसे कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है।

सामग्री: ≥98.0% पैकेज: 25 किलो/बैग

भंडारण:सीलबंद करके ठंडी, हवादार और सूखी जगह पर रखें, नमी से बचाएं।

शेल्फ जीवन: 12 महीने