मुख्य कार्यबेंजोइक एसिड का उपयोग किया गयापोल्ट्री में निम्नलिखित शामिल हैं:

1. विकास प्रदर्शन में सुधार करें।

2. आंतों के माइक्रोबायोटा संतुलन को बनाए रखना।

3. सीरम जैव रासायनिक संकेतकों में सुधार।

4. पशुधन और मुर्गीपालन के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करना

5. मांस की गुणवत्ता में सुधार करना।

बेंज़ोइक एसिडएक सामान्य सुगंधित कार्बोक्सिलिक अम्ल के रूप में, इसका व्यापक रूप से खाद्य, औषधि, सौंदर्य प्रसाधन और पशु आहार उद्योगों में उपयोग किया जाता है। इसमें संक्षारण रोधी, पीएच विनियमन और पाचन एंजाइम गतिविधि में सुधार जैसे विभिन्न जैविक गुण होते हैं।
बेंज़ोइक एसिडअपने जीवाणुरोधी और जीवाणुनाशक गुणों के कारण, बेंजोइक एसिड बैक्टीरिया और फफूंद जैसे सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को प्रभावी ढंग से रोक सकता है, जिससे पशु आहार और मांस उत्पादों को खराब होने से बचाया जा सकता है। जंग रोधी क्रियाविधि यह है कि बेंजोइक एसिड आसानी से कोशिका झिल्ली को भेदकर कोशिका शरीर में प्रवेश कर जाता है, जिससे बैक्टीरिया और फफूंद जैसी सूक्ष्मजीव कोशिकाओं की पारगम्यता बाधित होती है, कोशिका झिल्ली द्वारा अमीनो एसिड के अवशोषण को रोकता है, और इस प्रकार जंग रोधी कार्य करता है।

मुर्गीपालन में, चारे में अम्लीकरण कारक के रूप में बेंजोइक एसिड मिलाने से पशुओं की वृद्धि में सुधार हो सकता है, आंतों के सूक्ष्मजीवों का संतुलन बना रह सकता है, सीरम जैव रासायनिक संकेतक बेहतर हो सकते हैं, पशु स्वास्थ्य सुनिश्चित हो सकता है और मांस की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है। शोध से पता चला है कि मध्यम मात्रा में बेंजोइक एसिड मिलाने सेबेंज़ोइक एसिडइससे मुर्गीपालन के औसत दैनिक वजन में वृद्धि और चारा सेवन में वृद्धि हो सकती है, वजन के अनुपात में चारा कम हो सकता है, वध दर और मांस की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है।

हालाँकि, इसका उपयोगबेंज़ोइक एसिडइसके कुछ नकारात्मक प्रभाव भी होते हैं। अत्यधिक मात्रा में मिलाने या अन्य अनुचित उपयोग विधियों से पोल्ट्री पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

इसलिए, बेंजोइक एसिड का अत्यधिक उपयोग करने से बचने के लिए, इसके उपयोग के दौरान खुराक पर सख्त नियंत्रण आवश्यक है।