आधुनिक सूअरों का प्रजनन और सुधार मानव आवश्यकताओं के अनुसार किया जाता है। इसका लक्ष्य है कि सूअर कम खाएं, तेजी से बढ़ें, अधिक दूध दें और उनमें उच्च स्तर का कम वसा वाला मांस हो। प्राकृतिक वातावरण इन आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर पाता, इसलिए कृत्रिम वातावरण में इनका बेहतर प्रदर्शन करना आवश्यक है!

शीतलन और ऊष्मा संरक्षण, शुष्क आर्द्रता नियंत्रण, सीवेज प्रणाली, पशुधन घर में वायु गुणवत्ता, रसद प्रणाली, चारा प्रणाली, उपकरण की गुणवत्ता, उत्पादन प्रबंधन, चारा और पोषण, प्रजनन तकनीक आदि सभी कारक सूअरों के उत्पादन प्रदर्शन और स्वास्थ्य स्थिति को प्रभावित करते हैं।

वर्तमान स्थिति यह है कि सूअरों में महामारियां बढ़ती जा रही हैं, टीकों और पशु चिकित्सा दवाओं की मांग भी बढ़ती जा रही है, और सूअर पालना दिन-प्रतिदिन कठिन होता जा रहा है। कई सूअर फार्मों को अभी भी कोई लाभ नहीं हो रहा है या नुकसान भी हो रहा है, जबकि सूअर बाजार रिकॉर्ड ऊंचाई पर है और लंबे समय तक यही स्थिति बनी हुई है।

तब हमें यह सोचने पर मजबूर होना पड़ता है कि सूअरों में फैलने वाली महामारी से निपटने का वर्तमान तरीका सही है या गलत दिशा में जा रहा है। हमें सूअर पालन उद्योग में इस बीमारी के मूल कारणों पर विचार करने की आवश्यकता है। क्या यह वायरस और बैक्टीरिया की अत्यधिक शक्ति के कारण है या सूअरों की शारीरिक बनावट की कमजोरी के कारण?

इसलिए अब उद्योग जगत सूअरों की गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा कार्यप्रणाली पर अधिकाधिक ध्यान दे रहा है!

सूअरों की गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा कार्यप्रणाली को प्रभावित करने वाले कारक:

1. पोषण

रोगजनक संक्रमण की प्रक्रिया में, जानवरों की प्रतिरक्षा प्रणाली सक्रिय हो जाती है, शरीर बड़ी संख्या में साइटोकाइन, रासायनिक कारक, तीव्र चरण प्रोटीन, प्रतिरक्षा एंटीबॉडी आदि का संश्लेषण करता है, चयापचय दर में उल्लेखनीय वृद्धि होती है, गर्मी का उत्पादन बढ़ जाता है और शरीर का तापमान बढ़ जाता है, जिसके लिए बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

सबसे पहले, तीव्र अवस्था में प्रोटीन, एंटीबॉडी और अन्य सक्रिय पदार्थों के संश्लेषण के लिए बड़ी संख्या में अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर से प्रोटीन की हानि और नाइट्रोजन का उत्सर्जन बढ़ जाता है। रोगजनक संक्रमण की प्रक्रिया में, अमीनो एसिड की आपूर्ति मुख्य रूप से शरीर के प्रोटीन के विघटन से होती है क्योंकि जानवरों की भूख और भोजन का सेवन बहुत कम हो जाता है या वे उपवास भी कर देते हैं। बढ़ी हुई चयापचय से विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की मांग अनिवार्य रूप से बढ़ जाती है।

दूसरी ओर, महामारी रोगों की चुनौती जानवरों में ऑक्सीडेटिव तनाव पैदा करती है, जिससे बड़ी संख्या में मुक्त कण उत्पन्न होते हैं और एंटीऑक्सिडेंट (VE, VC, Se, आदि) की खपत बढ़ जाती है।

महामारी के प्रकोप के समय, पशुओं का चयापचय बढ़ जाता है, पोषक तत्वों की आवश्यकता बढ़ जाती है, और पोषक तत्वों का वितरण वृद्धि से प्रतिरक्षा की ओर परिवर्तित हो जाता है। पशुओं की ये चयापचय प्रतिक्रियाएँ महामारी का प्रतिरोध करने और यथासंभव जीवित रहने के लिए होती हैं, जो दीर्घकालिक विकास या प्राकृतिक चयन का परिणाम है। हालाँकि, कृत्रिम चयन के अंतर्गत, महामारी के प्रकोप के समय सूअरों का चयापचय पैटर्न प्राकृतिक चयन के पथ से विचलित हो जाता है।

हाल के वर्षों में, सुअर पालन में हुई प्रगति ने सुअरों की वृद्धि क्षमता और दुबले मांस की वृद्धि दर में काफी सुधार किया है। ऐसे सुअरों के संक्रमित होने पर, उपलब्ध पोषक तत्वों के वितरण का तरीका कुछ हद तक बदल जाता है: प्रतिरक्षा प्रणाली को आवंटित पोषक तत्व कम हो जाते हैं और वृद्धि के लिए आवंटित पोषक तत्व बढ़ जाते हैं।

स्वस्थ परिस्थितियों में, यह स्वाभाविक रूप से उत्पादन प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए फायदेमंद होता है (सूअर पालन बहुत ही स्वस्थ परिस्थितियों में किया जाता है), लेकिन जब महामारी रोगों का सामना करना पड़ता है, तो ऐसे सूअरों की रोग प्रतिरोधक क्षमता कम होती है और पुरानी किस्मों की तुलना में मृत्यु दर अधिक होती है (चीन में स्थानीय सूअर धीरे-धीरे बढ़ते हैं, लेकिन उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता आधुनिक विदेशी सूअरों की तुलना में कहीं अधिक होती है)।

विकास प्रदर्शन में सुधार के लिए निरंतर प्रयास करने से पोषक तत्वों के वितरण में आनुवंशिक परिवर्तन आया है, जिसके कारण विकास के अलावा अन्य कार्यों में कमी आ रही है। इसलिए, उच्च उत्पादन क्षमता वाले दुबले सूअरों के पालन-पोषण में उच्च पोषण स्तर प्रदान करना आवश्यक है, विशेष रूप से महामारी रोगों के प्रकोप के समय, ताकि पोषण की आपूर्ति सुनिश्चित हो सके, प्रतिरक्षा के लिए पर्याप्त पोषक तत्व उपलब्ध हों और सूअर महामारी रोगों से उबर सकें।

सूअर पालन में मंदी आने या सूअर फार्मों में आर्थिक कठिनाइयों के मामले में, सूअरों के चारे की आपूर्ति कम कर दें। महामारी फैलने पर इसके परिणाम भयावह हो सकते हैं।

2. तनाव

तनाव सूअरों की श्लेष्मा परत को नष्ट कर देता है और उनमें संक्रमण का खतरा बढ़ा देता है।

तनावइससे ऑक्सीजन मुक्त कणों की मात्रा बढ़ जाती है और कोशिका झिल्ली की पारगम्यता नष्ट हो जाती है। कोशिका झिल्ली की बढ़ी हुई पारगम्यता बैक्टीरिया के कोशिकाओं में प्रवेश के लिए अधिक अनुकूल होती है; तनाव के कारण सहानुभूति अधिवृक्क मज्जा प्रणाली उत्तेजित हो जाती है, आंतरिक वाहिकाओं का निरंतर संकुचन होता है, श्लेष्मा इस्किमिया, हाइपोक्सिक चोट और अल्सर का क्षरण होता है; तनाव के कारण चयापचय संबंधी विकार, अंतःकोशिकीय अम्लीय पदार्थों में वृद्धि और कोशिकीय अम्लता के कारण श्लेष्मा क्षति होती है; तनाव के कारण ग्लूकोकोर्टिकॉइड स्राव बढ़ जाता है और ग्लूकोकोर्टिकॉइड श्लेष्मा कोशिका पुनर्जनन को बाधित करता है।

तनाव से सूअरों में विषहरण की समस्या का खतरा बढ़ जाता है।

विभिन्न तनाव कारक शरीर में बड़ी संख्या में ऑक्सीजन मुक्त कणों का उत्पादन करते हैं, जो संवहनी एंडोथेलियल कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं, इंट्रावास्कुलर ग्रैनुलोसाइट एकत्रीकरण को प्रेरित करते हैं, माइक्रोथ्रोम्बोसिस और एंडोथेलियल सेल क्षति के गठन को तेज करते हैं, वायरस के प्रसार को सुगम बनाते हैं और विषहरण के जोखिम को बढ़ाते हैं।

तनाव से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है और सूअरों में अस्थिरता का खतरा बढ़ जाता है।

एक ओर, तनाव के दौरान अंतःस्रावी विनियमन प्रतिरक्षा प्रणाली को बाधित करेगा, जैसे कि ग्लूकोकोर्टिकॉइड का प्रतिरक्षा कार्य पर निरोधात्मक प्रभाव होता है; दूसरी ओर, तनाव के कारण ऑक्सीजन मुक्त कणों और सूजन-रोधी कारकों में वृद्धि सीधे प्रतिरक्षा कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाएगी, जिसके परिणामस्वरूप प्रतिरक्षा कोशिकाओं की संख्या में कमी और इंटरफेरॉन का अपर्याप्त स्राव होगा, जिससे प्रतिरक्षा दमन होगा।

अविशिष्ट प्रतिरक्षा प्रणाली में गिरावट के विशिष्ट लक्षण:

● आंखों से स्राव, आंसू के धब्बे, पीठ से खून आना और अन्य तीन गंदी समस्याएं

पीठ से रक्तस्राव, त्वचा का बूढ़ा होना और अन्य समस्याएं इस बात का संकेत देती हैं कि शरीर की प्राथमिक प्रतिरक्षा प्रणाली, शरीर की सतह और श्लेष्मा अवरोध क्षतिग्रस्त हो गए हैं, जिसके परिणामस्वरूप रोगजनकों का शरीर में प्रवेश आसान हो जाता है।

आँसू ग्रंथि में प्लाक बनने का मूल कारण यह है कि लाइसोसोम के माध्यम से रोगाणुओं के संक्रमण को रोकने के लिए आँसू ग्रंथि लगातार आँसू स्रावित करती है। यह प्लाक दर्शाता है कि आँख की सतह पर स्थानीय श्लेष्मा प्रतिरक्षा अवरोध की कार्यक्षमता कम हो गई है और रोगाणु पूरी तरह से नष्ट नहीं हुए हैं। इससे यह भी पता चलता है कि आँख की श्लेष्मा में SIgA और पूरक प्रोटीन में से एक या दो की मात्रा अपर्याप्त थी।

● सूअर के प्रदर्शन में गिरावट

आरक्षित मादा सूअरों की निष्कासन दर बहुत अधिक है; गर्भवती मादा सूअर गर्भपात कर देती हैं, मृत शिशुओं को जन्म देती हैं, कमजोर सूअर के बच्चों को जन्म देती हैं, आदि।

मदचक्र का अंतराल लंबा होना और दूध छुड़ाने के बाद फिर से मदचक्र में लौट आना; दूध पिलाने वाली मादा सूअरों के दूध की गुणवत्ता में कमी आना, नवजात सूअरों की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होना, उत्पादन धीमा होना और दस्त की दर अधिक होना।

सूअरियों के सभी श्लेष्म भागों में एक श्लेष्म प्रणाली होती है, जिसमें स्तन, पाचन तंत्र, गर्भाशय, प्रजनन पथ, वृक्क नलिकाएं, त्वचा ग्रंथियां और अन्य उपमूकोसा शामिल हैं, जो रोगजनकों के संक्रमण को रोकने के लिए बहुस्तरीय प्रतिरक्षा अवरोध का कार्य करती है।

आँख को ही उदाहरण के तौर पर लें:

① नेत्र उपकला कोशिका झिल्ली और इसके द्वारा स्रावित लिपिड और जल घटक रोगजनकों के लिए एक भौतिक अवरोध बनाते हैं।

②जीवाणुरोधीनेत्र श्लेष्म उपकला में ग्रंथियों द्वारा स्रावित घटक, जैसे कि अश्रु ग्रंथियों द्वारा स्रावित आंसू, में बड़ी मात्रा में लाइसोसोम होता है, जो बैक्टीरिया को मार सकता है और बैक्टीरिया के प्रजनन को बाधित कर सकता है, और रोगजनकों के लिए एक रासायनिक अवरोध का निर्माण कर सकता है।

③ श्लेष्म उपकला कोशिकाओं के ऊतक द्रव में वितरित मैक्रोफेज और एनके प्राकृतिक हत्यारा कोशिकाएं रोगजनकों का भक्षण कर सकती हैं और रोगजनकों से संक्रमित कोशिकाओं को हटा सकती हैं, जिससे एक प्रतिरक्षा कोशिका अवरोध बनता है।

④ स्थानीय श्लेष्मा प्रतिरक्षा नेत्र श्लेष्मा की उपउपकला परत के संयोजी ऊतक में वितरित प्लाज्मा कोशिकाओं द्वारा स्रावित इम्युनोग्लोबुलिन SIgA और इसकी मात्रा के अनुरूप पूरक प्रोटीन से बनी होती है।

स्थानीयश्लेष्मा प्रतिरक्षाइसमें महत्वपूर्ण भूमिका निभाता हैप्रतिरक्षा रक्षाजो अंततः रोगजनकों को खत्म कर सकता है, स्वास्थ्य में सुधार को बढ़ावा दे सकता है और बार-बार होने वाले संक्रमण को रोक सकता है।

मादा सूअरों की बूढ़ी त्वचा और आंखों से निकलने वाले आंसू के धब्बे समग्र श्लेष्मा प्रतिरक्षा को हुए नुकसान का संकेत देते हैं!

सिद्धांत: संतुलित पोषण और ठोस आधार; स्वास्थ्य में सुधार के लिए यकृत की सुरक्षा और विषहरण; तनाव कम करना और आंतरिक वातावरण को स्थिर करना; वायरल रोगों से बचाव के लिए उचित टीकाकरण।

गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा में सुधार के लिए हम यकृत की सुरक्षा और विषहरण को इतना महत्व क्यों देते हैं?

यकृत प्रतिरक्षा अवरोध प्रणाली का एक महत्वपूर्ण अंग है। यकृत में मैक्रोफेज, एनके और एनकेटी कोशिकाएं जैसी जन्मजात प्रतिरक्षा कोशिकाएं सबसे अधिक मात्रा में पाई जाती हैं। यकृत में मौजूद मैक्रोफेज और लिम्फोसाइट कोशिकाएं क्रमशः कोशिकीय प्रतिरक्षा और ह्यूमरल प्रतिरक्षा की कुंजी हैं! यह गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा की भी मूलभूत कोशिका है! पूरे शरीर में मौजूद 60 प्रतिशत मैक्रोफेज यकृत में एकत्रित होते हैं। यकृत में प्रवेश करने के बाद, आंत से आने वाले अधिकांश प्रतिजन यकृत में मौजूद मैक्रोफेज (कुप्फर कोशिकाओं) द्वारा अवशोषित और साफ कर दिए जाते हैं, और एक छोटा हिस्सा गुर्दे द्वारा शुद्ध किया जाता है; इसके अलावा, रक्त परिसंचरण से आने वाले अधिकांश वायरस, जीवाणु प्रतिजन एंटीबॉडी कॉम्प्लेक्स और अन्य हानिकारक पदार्थों को कुप्फर कोशिकाएं अवशोषित और साफ कर देती हैं ताकि ये हानिकारक पदार्थ शरीर को नुकसान न पहुंचा सकें। यकृत द्वारा शुद्ध किए गए विषाक्त अपशिष्ट को पित्त के माध्यम से आंत में छोड़ा जाता है, और फिर मल के माध्यम से शरीर से बाहर निकाल दिया जाता है।

पोषक तत्वों के चयापचय परिवर्तन केंद्र के रूप में, यकृत पोषक तत्वों के सुचारू परिवर्तन में एक अपरिहार्य भूमिका निभाता है!

तनावग्रस्त होने पर, सूअरों का चयापचय बढ़ जाता है और उनकी तनाव-रोधी क्षमता में सुधार होता है। इस प्रक्रिया में, सूअरों में मुक्त कणों की मात्रा अत्यधिक बढ़ जाती है, जिससे उन पर बोझ बढ़ता है और उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है। मुक्त कणों का उत्पादन ऊर्जा चयापचय की तीव्रता से सीधे संबंधित है, यानी शरीर का चयापचय जितना तीव्र होगा, उतने ही अधिक मुक्त कण उत्पन्न होंगे। अंगों का चयापचय जितना तीव्र होगा, उन पर मुक्त कणों का हमला उतना ही आसान और मजबूत होगा। उदाहरण के लिए, यकृत में कई प्रकार के एंजाइम होते हैं, जो न केवल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन और हार्मोन के चयापचय में भाग लेते हैं, बल्कि विषहरण, स्राव, उत्सर्जन, रक्त जमाव और प्रतिरक्षा में भी सहायक होते हैं। यकृत अधिक मुक्त कण उत्पन्न करता है और मुक्त कणों से अधिक हानिकारक होता है।

इसलिए, गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए, हमें सूअरों के यकृत की सुरक्षा और विषहरण पर ध्यान देना चाहिए!