आधुनिक सूअरों का प्रजनन और सुधार मानवीय आवश्यकताओं के अनुसार किया जाता है। इसका उद्देश्य सूअरों को कम खाना, तेज़ी से बढ़ना, अधिक उत्पादन और उच्च दुबला मांस दर प्रदान करना है। प्राकृतिक वातावरण के लिए इन आवश्यकताओं को पूरा करना कठिन है, इसलिए कृत्रिम वातावरण में अच्छा प्रदर्शन करना आवश्यक है!

शीतलन और गर्मी संरक्षण, शुष्क आर्द्रता नियंत्रण, सीवेज प्रणाली, पशुधन घर में वायु गुणवत्ता, रसद प्रणाली, भोजन प्रणाली, उपकरण की गुणवत्ता, उत्पादन प्रबंधन, फ़ीड और पोषण, प्रजनन तकनीक और इतने पर सभी सूअरों के उत्पादन प्रदर्शन और स्वास्थ्य की स्थिति को प्रभावित करते हैं।

वर्तमान स्थिति यह है कि सूअरों की महामारियाँ बढ़ती जा रही हैं, टीके और पशु चिकित्सा दवाएँ बढ़ती जा रही हैं, और सूअर पालना भी कठिन होता जा रहा है। कई सूअर फार्मों को अभी भी कोई लाभ या घाटा नहीं हो रहा है, जबकि सूअर बाज़ार रिकॉर्ड ऊँचाई पर पहुँच गया है और सबसे लंबे समय तक बना हुआ है।

फिर हम इस पर विचार करने से खुद को नहीं रोक सकते कि सुअर महामारी से निपटने का मौजूदा तरीका सही है या दिशा गलत। हमें सुअर उद्योग में बीमारी के मूल कारणों पर विचार करना होगा। क्या इसकी वजह वायरस और बैक्टीरिया बहुत ज़्यादा हैं या सुअरों की शारीरिक संरचना बहुत कमज़ोर है?

इसलिए अब उद्योग सूअरों के गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा कार्य पर अधिक से अधिक ध्यान दे रहा है!

सूअरों के गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा कार्य को प्रभावित करने वाले कारक:

1. पोषण

रोगजनक संक्रमण की प्रक्रिया में, जानवरों की प्रतिरक्षा प्रणाली सक्रिय होती है, शरीर बड़ी संख्या में साइटोकिन्स, रासायनिक कारक, तीव्र चरण प्रोटीन, प्रतिरक्षा एंटीबॉडी आदि को संश्लेषित करता है, चयापचय दर में काफी वृद्धि होती है, गर्मी उत्पादन में वृद्धि होती है और शरीर का तापमान बढ़ जाता है, जिसके लिए बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

सबसे पहले, तीव्र चरण में प्रोटीन, एंटीबॉडी और अन्य सक्रिय पदार्थों के संश्लेषण के लिए बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर में प्रोटीन की हानि और नाइट्रोजन उत्सर्जन में वृद्धि होती है। रोगजनक संक्रमण की प्रक्रिया में, अमीनो एसिड की आपूर्ति मुख्य रूप से शरीर के प्रोटीन के क्षरण से होती है क्योंकि जानवरों की भूख और भोजन का सेवन बहुत कम हो जाता है या यहाँ तक कि वे उपवास भी कर लेते हैं। चयापचय में वृद्धि से विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की मांग अनिवार्य रूप से बढ़ जाएगी।

दूसरी ओर, महामारी रोगों की चुनौती पशुओं में ऑक्सीडेटिव तनाव को जन्म देती है, जिससे बड़ी संख्या में मुक्त कण उत्पन्न होते हैं और एंटीऑक्सीडेंट (वीई, वीसी, एसई, आदि) की खपत बढ़ जाती है।

महामारी रोग की चुनौती में, पशुओं का चयापचय बढ़ जाता है, पोषक तत्वों की आवश्यकता बढ़ जाती है, और पशुओं का पोषक वितरण वृद्धि से प्रतिरक्षा में बदल जाता है। पशुओं की ये चयापचय प्रतिक्रियाएँ महामारी रोगों का प्रतिरोध करने और यथासंभव जीवित रहने के लिए होती हैं, जो दीर्घकालिक विकास या प्राकृतिक चयन का परिणाम है। हालाँकि, कृत्रिम चयन के तहत, महामारी रोग की चुनौती में सूअरों का चयापचय पैटर्न प्राकृतिक चयन के मार्ग से भटक जाता है।

हाल के वर्षों में, सुअर प्रजनन की प्रगति ने सुअरों की वृद्धि क्षमता और दुबले मांस की वृद्धि दर में काफ़ी सुधार किया है। एक बार जब ऐसे सुअर संक्रमित हो जाते हैं, तो उपलब्ध पोषक तत्वों के वितरण का तरीका कुछ हद तक बदल जाता है: प्रतिरक्षा प्रणाली को आवंटित पोषक तत्व कम हो जाते हैं और विकास के लिए आवंटित पोषक तत्व बढ़ जाते हैं।

स्वस्थ परिस्थितियों में, यह उत्पादन प्रदर्शन में सुधार करने के लिए स्वाभाविक रूप से फायदेमंद है (सुअर प्रजनन बहुत स्वस्थ परिस्थितियों में किया जाता है), लेकिन जब महामारी रोगों से चुनौती मिलती है, तो ऐसे सूअरों में पुरानी किस्मों की तुलना में कम प्रतिरक्षा और उच्च मृत्यु दर होती है (चीन में स्थानीय सूअर धीरे-धीरे बढ़ते हैं, लेकिन उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता आधुनिक विदेशी सूअरों की तुलना में बहुत अधिक है)।

वृद्धि प्रदर्शन में सुधार के विकल्प पर निरंतर ध्यान केंद्रित करने से पोषक तत्वों का वितरण आनुवंशिक रूप से बदल गया है, जिसके लिए वृद्धि के अलावा अन्य कार्यों का त्याग करना पड़ता है। इसलिए, उच्च उत्पादन क्षमता वाले दुबले सूअरों को पालने के लिए, विशेष रूप से महामारी रोगों की चुनौती के दौरान, उच्च पोषण स्तर प्रदान करना आवश्यक है, ताकि पोषण की आपूर्ति सुनिश्चित हो सके, ताकि टीकाकरण के लिए पर्याप्त पोषक तत्व उपलब्ध हों, और सूअर महामारी रोगों पर विजय प्राप्त कर सकें।

सूअर पालन में मंदी आने या सूअर फार्मों में आर्थिक कठिनाइयों की स्थिति में, सूअरों के चारे की आपूर्ति कम कर दें। महामारी फैलने पर, परिणाम विनाशकारी हो सकते हैं।

2. तनाव

तनाव सूअरों की श्लैष्मिक संरचना को नष्ट कर देता है और सूअरों में संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है।

तनावऑक्सीजन मुक्त कणों की वृद्धि और कोशिका झिल्ली की पारगम्यता के विनाश का कारण बनता है। कोशिका झिल्ली की पारगम्यता में वृद्धि, जो कोशिकाओं में बैक्टीरिया के प्रवेश के लिए अधिक अनुकूल थी; तनाव के कारण सहानुभूति अधिवृक्क मज्जा तंत्र उत्तेजित होता है, आंतरिक वाहिकाओं का निरंतर संकुचन, म्यूकोसल इस्केमिया, हाइपोक्सिक क्षति, अल्सर का क्षरण होता है; तनाव के कारण चयापचय संबंधी विकार, अंतःकोशिकीय अम्लीय पदार्थों की वृद्धि और कोशिकीय अम्लरक्तता के कारण म्यूकोसल क्षति होती है; तनाव के कारण ग्लूकोकॉर्टिकॉइड स्राव में वृद्धि होती है और ग्लूकोकॉर्टिकॉइड म्यूकोसल कोशिका पुनर्जनन को बाधित करता है।

तनाव से सूअरों में विषहरण का खतरा बढ़ जाता है।

विभिन्न तनाव कारक शरीर में बड़ी संख्या में ऑक्सीजन मुक्त कणों का उत्पादन करते हैं, जो संवहनी एंडोथेलियल कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं, इंट्रावास्कुलर ग्रैनुलोसाइट एकत्रीकरण को प्रेरित करते हैं, माइक्रोथ्रोम्बोसिस और एंडोथेलियल सेल क्षति के गठन को तेज करते हैं, वायरस के प्रसार को सुविधाजनक बनाते हैं, और विषहरण के जोखिम को बढ़ाते हैं।

तनाव से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है और सूअरों में अस्थिरता का खतरा बढ़ जाता है।

एक ओर, तनाव के दौरान अंतःस्रावी विनियमन प्रतिरक्षा प्रणाली को बाधित करेगा, जैसे ग्लूकोकार्टिकोइड का प्रतिरक्षा कार्य पर निरोधात्मक प्रभाव होता है; दूसरी ओर, तनाव के कारण ऑक्सीजन मुक्त कणों और प्रो-भड़काऊ कारकों की वृद्धि सीधे प्रतिरक्षा कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाएगी, जिसके परिणामस्वरूप प्रतिरक्षा कोशिकाओं की संख्या में कमी और इंटरफेरॉन का अपर्याप्त स्राव होगा, जिसके परिणामस्वरूप प्रतिरक्षादमन होगा।

गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा गिरावट की विशिष्ट अभिव्यक्तियाँ:

● आँखों में मल, आँसू के धब्बे, पीठ से खून आना और अन्य तीन गंदी समस्याएँ

पीठ से रक्तस्राव, त्वचा का बूढ़ा होना और अन्य समस्याएं यह संकेत देती हैं कि शरीर की प्रथम प्रतिरक्षा प्रणाली, शरीर की सतह और म्यूकोसल अवरोध क्षतिग्रस्त हो गए हैं, जिसके परिणामस्वरूप शरीर में रोगाणुओं का प्रवेश आसान हो गया है।

अश्रु पट्टिका का सार यह है कि अश्रु ग्रंथि लाइसोजाइम के माध्यम से रोगजनकों के आगे संक्रमण को रोकने के लिए लगातार आँसू स्रावित करती है। अश्रु पट्टिका यह दर्शाती है कि नेत्र सतह पर स्थानीय श्लैष्मिक प्रतिरक्षा अवरोध का कार्य कम हो गया है, और रोगजनक पूरी तरह से नष्ट नहीं हुआ है। इससे यह भी पता चला कि नेत्र म्यूकोसा में एक या दो SIgA और पूरक प्रोटीन अपर्याप्त थे।

● प्रदर्शन में गिरावट

आरक्षित सूअरों की उन्मूलन दर बहुत अधिक है, गर्भवती सूअर गर्भपात करा देती हैं, मृत शिशुओं, ममियों, कमजोर सूअरों आदि को जन्म देती हैं;

लंबे समय तक एस्ट्रस अंतराल और वीनिंग के बाद एस्ट्रस में वापसी; स्तनपान कराने वाली सूअरों की दूध की गुणवत्ता में कमी आई, नवजात पिगलेट की प्रतिरक्षा खराब थी, उत्पादन धीमा था, और दस्त की दर अधिक थी।

स्तन, पाचन तंत्र, गर्भाशय, प्रजनन पथ, वृक्क नलिकाएं, त्वचा ग्रंथियां और अन्य उप-म्यूकोसा सहित सूअरों के सभी म्यूकोसल भागों में एक म्यूकोसल प्रणाली होती है, जिसमें रोगजनक संक्रमण को रोकने के लिए एक बहु-स्तरीय प्रतिरक्षा अवरोधक कार्य होता है।

उदाहरण के तौर पर आँख को लें:

① नेत्र उपकला कोशिका झिल्ली और इसके स्रावित लिपिड और जल घटक रोगजनकों के लिए एक भौतिक बाधा बनाते हैं।

2जीवाणुरोधीनेत्र श्लैष्मिक उपकला में ग्रंथियों द्वारा स्रावित घटकों, जैसे कि अश्रु ग्रंथियों द्वारा स्रावित आँसू, में बड़ी मात्रा में लाइसोजाइम होता है, जो बैक्टीरिया को मार सकता है और बैक्टीरिया के प्रजनन को बाधित कर सकता है, और रोगजनकों के लिए एक रासायनिक अवरोध बनाता है।

③ म्यूकोसल उपकला कोशिकाओं के ऊतक द्रव में वितरित मैक्रोफेज और एनके प्राकृतिक हत्यारा कोशिकाएं रोगजनकों को फैगोसाइटाइज कर सकती हैं और रोगजनकों द्वारा संक्रमित कोशिकाओं को हटा सकती हैं, जिससे एक प्रतिरक्षा कोशिका अवरोध बनता है।

④ स्थानीय म्यूकोसल प्रतिरक्षा, नेत्र म्यूकोसा की उप-उपकला परत के संयोजी ऊतक में वितरित प्लाज्मा कोशिकाओं द्वारा स्रावित इम्युनोग्लोबुलिन SIgA और इसकी मात्रा के अनुरूप पूरक प्रोटीन से बनी होती है।

स्थानीयम्यूकोसल प्रतिरक्षामें एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता हैप्रतिरक्षा रक्षा, जो अंततः रोगजनकों को खत्म कर सकता है, स्वास्थ्य सुधार को बढ़ावा दे सकता है और बार-बार होने वाले संक्रमण को रोक सकता है।

सूअरों की पुरानी त्वचा और आंसू के धब्बे समग्र म्यूकोसल प्रतिरक्षा के नुकसान का संकेत देते हैं!

सिद्धांत: संतुलित पोषण और ठोस आधार; स्वास्थ्य में सुधार के लिए लिवर संरक्षण और विषहरण; तनाव कम करना और आंतरिक वातावरण को स्थिर करना; वायरल रोगों को रोकने के लिए उचित टीकाकरण।

हम गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा में सुधार के लिए यकृत संरक्षण और विषहरण को महत्व क्यों देते हैं?

यकृत प्रतिरक्षा अवरोध प्रणाली के सदस्यों में से एक है। जन्मजात प्रतिरक्षा कोशिकाएँ जैसे मैक्रोफेज, एनके और एनकेटी कोशिकाएँ यकृत में सबसे प्रचुर मात्रा में होती हैं। यकृत में मैक्रोफेज और लिम्फोसाइट्स क्रमशः कोशिकीय प्रतिरक्षा और ह्यूमरल प्रतिरक्षा की कुंजी हैं! यह गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा की मूल कोशिका भी है! पूरे शरीर में साठ प्रतिशत मैक्रोफेज यकृत में एकत्रित होते हैं। यकृत में प्रवेश करने के बाद, आंत से अधिकांश एंटीजन यकृत में मैक्रोफेज (कुफ़्फ़र कोशिकाओं) द्वारा निगल लिए जाएँगे और साफ़ कर दिए जाएँगे, और एक छोटा सा हिस्सा गुर्दे द्वारा शुद्ध किया जाएगा; इसके अलावा, रक्त परिसंचरण से अधिकांश वायरस, बैक्टीरिया एंटीजन एंटीबॉडी कॉम्प्लेक्स और अन्य हानिकारक पदार्थों को कुफ़्फ़र कोशिकाओं द्वारा निगल लिया जाएगा और साफ़ कर दिया जाएगा ताकि ये हानिकारक पदार्थ शरीर को नुकसान पहुँचाने से रोक सकें। यकृत द्वारा शुद्ध किए गए विषाक्त अपशिष्ट को पित्त से आंत में और फिर मल द्वारा शरीर से बाहर निकालने की आवश्यकता होती है।

पोषक तत्वों के चयापचय परिवर्तन केंद्र के रूप में, यकृत पोषक तत्वों के सुचारू परिवर्तन में एक अपूरणीय भूमिका निभाता है!

तनाव के तहत, सूअरों का चयापचय बढ़ जाएगा और सूअरों की तनाव-विरोधी क्षमता में सुधार होगा। इस प्रक्रिया में, सूअरों में मुक्त कण बहुत बढ़ जाएंगे, जिससे सूअरों का बोझ बढ़ जाएगा और प्रतिरक्षा में गिरावट आएगी। मुक्त कणों का उत्पादन ऊर्जा चयापचय की तीव्रता के साथ सकारात्मक रूप से सहसंबद्ध है, अर्थात, शरीर का चयापचय जितना अधिक जोरदार होगा, उतने ही अधिक मुक्त कण उत्पन्न होंगे। अंगों का चयापचय जितना अधिक जोरदार होगा, मुक्त कणों द्वारा उन पर हमला करना उतना ही आसान और मजबूत होगा। उदाहरण के लिए, यकृत में विभिन्न प्रकार के एंजाइम होते हैं, जो न केवल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन और हार्मोन के चयापचय में भाग लेते हैं, बल्कि विषहरण, स्राव, उत्सर्जन, जमावट और प्रतिरक्षा के कार्य भी करते हैं। यह अधिक मुक्त कणों का उत्पादन करता है और मुक्त कणों द्वारा अधिक हानिकारक होता है।

इसलिए, गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए, हमें सूअरों के यकृत संरक्षण और विषहरण पर ध्यान देना चाहिए!