कार्बनिक अम्लों के प्रयोग से बढ़ते ब्रॉयलर और सूअरों के विकास प्रदर्शन में सुधार हो सकता है। पॉलिक्स एट अल. (1996) ने बढ़ते हुए सूअरों के प्रदर्शन पर पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट के स्तर में वृद्धि के प्रभाव का मूल्यांकन करने के लिए एक खुराक अनुमापन परीक्षण किया। 0, 0.4, 0.8, 1.2, 1.6, 2.0, 2.4 और 2.8%पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेटमक्का-सोयाबीन आधारित आहार पर पल रहे सूअरों के शुरुआती चारे में पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट (पीडी) मिलाया गया। पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट समूह के सूअरों की औसत दैनिक वृद्धि, दैनिक चारा सेवन और चारा रूपांतरण दर में क्रमशः 13%, 9% और 4% की वृद्धि हुई। अनुपचारित समूह की तुलना में, 2% पीडी मिलाने से शरीर का वजन 22% बढ़ गया। यूरोपीय अधिकारियों द्वारा निर्धारित अधिकतम 1.8% की मात्रा के अनुसार, वजन में वृद्धि 14% तक हो सकती है। इसी मात्रा पर चारा सेवन में वृद्धि हुई। पीडी की मात्रा बढ़ने के साथ चारा रूपांतरण दर (एफसीआर) में रैखिक रूप से कमी आई, जो 1.59 से घटकर 1.47 हो गई। कुछ शोधकर्ताओं ने सूअरों के प्रदर्शन पर पीडी के प्रभाव का अध्ययन किया है। तालिका 1 में वजन वृद्धि (डब्ल्यूजी) और एफसीआर पर पीडी के प्रभावों के प्रायोगिक परिणामों का सारांश दिया गया है।

पशुओं के वजन में वृद्धि और चारा रूपांतरण पर पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट का प्रभाव

पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेटपोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट को गैर-एंटीबायोटिक वृद्धि संवर्धक के रूप में पंजीकृत किया गया है, जिसका उद्देश्य पशु आहार में एंटीबायोटिक दवाओं का स्थान लेना और उपभोक्ताओं को सुरक्षित उत्पाद उपलब्ध कराना है। इसलिए, पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट के उपयोग के लाभों की तुलना नियमित रूप से उपयोग की जाने वाली एंटीबायोटिक दवाओं के प्रभावों से की जानी चाहिए। टायलोसिन सूअरों के लिए आमतौर पर इस्तेमाल होने वाली एंटीबायोटिक दवाओं में से एक है। डेनियलसन (1998) ने एंटीबायोटिक वृद्धि संवर्धक टायलोसिन या पीडी से उपचारित सूअरों के वृद्धि प्रदर्शन की तुलना की। परिणामों से पता चला कि पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट पशु प्रदर्शन पर कोई नकारात्मक प्रभाव डाले बिना पशु आहार एंटीबायोटिक दवाओं का स्थान ले सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट पशुओं के वृद्धि प्रदर्शन में सुधार करता है, और पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट का जीवाणुरोधी गुण वृद्धि प्रदर्शन को प्रभावित करने वाला मुख्य कारक है।

कार्बनिक अम्लों का वृद्धि प्रदर्शन पर प्रभाव न केवल सूक्ष्मजीवों पर कार्बनिक अम्लों के प्रतिकूल प्रभाव से संबंधित है, बल्कि आंत के पीएच में कमी से भी संबंधित है। इसके अतिरिक्त, अम्ल के ऋणात्मक आयन आंत के फ्लोरा के सहजीवन पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। ये सभी प्रभाव मध्यवर्ती चयापचय को कम करते हैं और वृद्धि प्रदर्शन को बेहतर बनाने में सहायक होते हैं। पोषक तत्वों के उपयोग में सुधार आंशिक रूप से पोषक तत्वों के लिए सूक्ष्मजीवों की प्रतिस्पर्धा में कमी के कारण होता है, लेकिन यह पोषक तत्वों के अधिक प्रभावी एंजाइम पाचन का परिणाम भी है। रोथ एट अल. (1998) ने बताया कि 1.8% पीडी अनुपूरण से पाचन क्षमता में सुधार हुआ, जो मुख्य रूप से आंत के माइक्रोबायोटा गतिविधि में परिवर्तन को दर्शाता है। चूंकि मल में लगभग 80% नाइट्रोजन सूक्ष्मजीवों से आता है, इसलिए उनके परिणाम दर्शाते हैं कि पीडी अनुपूरण छोटी आंत के एंजाइमिक पाचन में सुधार करके पश्च आंत में प्रवेश करने वाले किण्वनीय पोषक तत्वों की मात्रा को कम कर सकता है। उन्होंने यह भी सुझाव दिया कि यह अमीनो अम्लों को शरीर में प्रोटीन जमा करने में आसान बनाकर शव की दुबली अवस्था में सुधार कर सकता है। पार्टानेन और म्रोज़ (1999) ने बताया कि निम्न गुणवत्ता वाले प्रोटीन स्रोतों का प्रोटीन पाचन क्षमता में सुधार पर उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन स्रोतों की तुलना में अधिक प्रभाव पड़ता है।

पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट पशुओं के वजन में वृद्धि, चारा सेवन और चारा रूपांतरण में सुधार कर सकता है। वृद्धि प्रदर्शन में सुधार वृद्धि प्रवर्धक के समान ही होता है। इसलिए, अपने उत्कृष्ट गुणों के कारण पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट चारा एंटीबायोटिक दवाओं का एक प्रभावी विकल्प बन गया है। सूक्ष्मजीवों पर इसका प्रभाव इसकी क्रिया का मुख्य तरीका माना जाता है, और सूक्ष्मजीव प्रतिरोध का कोई खतरा नहीं है। यह मांस उत्पादों में ई. कोलाई और साल्मोनेला की घटनाओं की दर को कम करता है।