हाल ही में बादल छाए रहे और बारिश हुई, जिससे चारे में फफूंद लगने का खतरा बढ़ गया है। फफूंद के कारण होने वाली माइकोटॉक्सिन विषाक्तता को तीव्र और अप्रत्यक्ष में विभाजित किया जा सकता है। तीव्र विषाक्तता के नैदानिक ​​लक्षण स्पष्ट होते हैं, जबकि अप्रत्यक्ष विषाक्तता को अक्सर अनदेखा कर दिया जाता है या इसका पता लगाना मुश्किल होता है। अप्रत्यक्ष विषाक्तता से होने वाला आर्थिक नुकसान तीव्र विषाक्तता से होने वाले नुकसान से कहीं अधिक होता है। अप्रत्यक्ष विषाक्तता के मुख्य रूप से निम्नलिखित जोखिम स्तर होते हैं:

01 - चारे और कच्चे माल की गुणवत्ता को नुकसान

फफूंद एक मृतोपजीवी सूक्ष्मजीव है, जो चारे के पोषक तत्वों को विघटित और उपभोग करके बढ़ता और प्रजनन करता है, और साथ ही ऊष्मा उत्सर्जित करके चारे का तापमान बढ़ाता है। इसके परिणामस्वरूप, चारे में मौजूद प्रोटीन की गुणवत्ता खराब हो जाती है, उसका उपयोग कम हो जाता है, अमीनो अम्लों की मात्रा घट जाती है और वसा एवं विटामिनों में परिवर्तन आ जाता है। यह फफूंद के पनपने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ प्रदान करता है, जिससे अधिक माइकोटॉक्सिन उत्पन्न होते हैं। इस स्थिति में, चारे और कच्चे माल की पोषक तत्वों की सांद्रता में भारी कमी आ जाती है।

02 - पशुधन और मुर्गीपालन के पाचन तंत्र की श्लेष्मा त्वचा के लिए अत्यधिक संक्षारकता

इससे मुंह में छाले, बत्तखों के बच्चों में ग्रासनलीशोथ, मुर्गियों और अन्य जानवरों की आंतों की श्लेष्मा परत का झड़ना और गलना हो सकता है, जिससे शरीर की पाचन क्रिया और पोषक तत्वों के अवशोषण पर असर पड़ता है। उदाहरण के लिए, इससे विटामिन वेजिनस और थायमिन का अवशोषण कम हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी और तंत्रिका संबंधी लक्षण दिखाई देते हैं। इसके अलावा, यह आंतों में रंगद्रव्य के अवशोषण में बाधा उत्पन्न करता है, जिससे चोंच और पंजे का रंग फीका पड़ जाता है।

आंत न केवल पाचन अंग है, बल्कि शरीर के महत्वपूर्ण प्रतिरक्षा अंगों में से एक है। इसका कार्य सूक्ष्मजीवों के प्रतिजनों के प्रति शरीर की जन्मजात और अर्जित प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को प्रेरित करना है। साथ ही, आंत माइकोटॉक्सिन को भी अवशोषित करती है। जब माइकोटॉक्सिन आंत की उपकला कोशिकाओं की अखंडता को गंभीर रूप से नष्ट कर देते हैं, तो इम्युनोग्लोबुलिन का स्राव कम हो जाता है। इम्युनोग्लोबुलिन आंत की श्लेष्मा की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। माइकोटॉक्सिन की विषाक्तता प्रोटीन संश्लेषण को बाधित करती है। आंत की प्रतिरक्षा प्रणाली के नष्ट होने से मुर्गियों में संक्रामक रोगों के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है।

03 - यकृत को क्षति

यकृत का कार्य ग्लाइकोजन का भंडारण करना है। ग्लाइकोजन की कमी होने पर हाइपोग्लाइसीमिया हो जाता है। अक्सर ग्लूकोज का सेवन भी अप्रभावी रहता है; यह यकृत में अंडे की जर्दी के अग्रदूतों के संश्लेषण और परिवहन में भी बाधा डालता है, जिसके परिणामस्वरूप अंडे देने की दर में गिरावट आती है और छोटे अंडों की संख्या बढ़ जाती है।

04 - प्रतिरक्षा अंगों को नुकसान

आंतों की प्रतिरक्षा प्रणाली को नष्ट करने के अलावा, यह सूअरों के थाइमस और बर्सा के शोष, टी लिम्फोसाइट्स और ल्यूकोसाइट्स की संख्या में कमी, एल्ब्यूमिन और ग्लोबुलिन की मात्रा में कमी, एंटीबॉडी के स्तर में कमी और सीरम एंटीबॉडी की सांद्रता में कमी का कारण भी बनेगा, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाएगी और विभिन्न वायरल रोगों के बार-बार होने की संभावना बढ़ जाएगी। फफूंद और माइकोटॉक्सिन के नुकसान को खत्म करने के लिए रोकथाम को प्राथमिकता देना ही मूलभूत उपाय है।

05 - फ़ीड में लगने वाली फफूंदी को प्रभावी ढंग से कैसे रोकें

पशुओं के चारे में फफूंदनाशक मिलाना फफूंद से बचाव का एक सामान्य उपाय है।कैल्शियम प्रोपियोनेटयह खाद, चारे में फफूंदी रोधक के रूप में, उत्कृष्ट जीवाणुनाशक और फफूंदी रोधी प्रभाव रखती है। यह मुख्य रूप से फफूंद की कोशिका भित्ति में प्रभावी ढंग से प्रवेश करके एंजाइमों की परस्पर क्रिया में बाधा डालती है और फफूंद के उत्पादन को रोकती है, जिससे उच्च-दक्षता वाली फफूंदी रोधक और संक्षारण रोधक क्षमता प्राप्त होती है। यह एक आदर्श उच्च-दक्षता वाली फफूंदी रोधक सहायक है।