बीटेनग्लाइसिन मिथाइल लैक्टोन चुकंदर प्रसंस्करण के उपोत्पाद से निकाला जाता है। यह एक एल्कलॉइड है। इसे बीटाइन इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसे सबसे पहले चुकंदर के शीरे से अलग किया गया था। बीटाइन पशुओं में एक प्रभावी मिथाइल दाता है। यह जीवित प्राणियों में मिथाइल चयापचय में भाग लेता है। यह चारे में मेथियोनीन और कोलीन के कुछ भाग की जगह ले सकता है। यह पशुओं के आहार और वृद्धि को बढ़ावा दे सकता है और चारे के उपयोग में सुधार कर सकता है। तो जलीय कृषि में बीटाइन की मुख्य भूमिका क्या है?

1.

बीटाइन तनाव को कम कर सकता है। विभिन्न तनाव प्रतिक्रियाएँ बच्चों के पोषण और विकास को गंभीर रूप से प्रभावित करती हैं।जलीयजानवरों के जीवित रहने की दर कम हो जाती है और यहाँ तक कि उनकी मृत्यु भी हो सकती है। चारे में बीटाइन मिलाने से जलीय जीवों के रोग या तनाव के दौरान भोजन सेवन में कमी को कम करने, पोषण सेवन को बनाए रखने और कुछ रोग स्थितियों या तनाव प्रतिक्रियाओं को कम करने में मदद मिल सकती है। बीटाइन 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे के ठंडे तनाव का प्रतिरोध करने में मदद करता है, और सर्दियों में कुछ मछलियों के लिए एक आदर्श आहार योज्य है। चारे में बीटाइन मिलाने से तलना की मृत्यु दर में काफी कमी आ सकती है।

2.

बीटाइन का उपयोग भोजन को आकर्षित करने वाले पदार्थ के रूप में किया जा सकता है। दृष्टि पर निर्भर होने के अलावा, मछलियों का भोजन गंध और स्वाद से भी संबंधित है। हालाँकि जलीय कृषि में कृत्रिम भोजन में व्यापक पोषक तत्व होते हैं, लेकिन यह मछलियों की भूख बढ़ाने के लिए पर्याप्त नहीं है।जलीयजानवरों के लिए। बीटाइन अपनी अनूठी मिठास और मछली व झींगा के प्रति संवेदनशील ताज़गी के कारण एक आदर्श खाद्य आकर्षण है। मछली के चारे में 0.5% से 1.5% बीटाइन मिलाने से सभी मछलियों, झींगा और अन्य क्रस्टेशियंस की गंध और स्वाद पर एक प्रबल उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। इसमें प्रबल आहार आकर्षण, चारे के स्वाद में सुधार, आहार समय को कम करना, पाचन और अवशोषण को बढ़ावा देना, मछली व झींगा के विकास में तेजी लाना और चारे की बर्बादी से होने वाले जल प्रदूषण को रोकना शामिल है। बीटाइन चारा भूख बढ़ा सकता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता और प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है। यह बीमार मछलियों और झींगा द्वारा चारा न लेने की समस्या का समाधान कर सकता है और तनाव के दौरान मछली व झींगा द्वारा भोजन के सेवन में कमी की भरपाई कर सकता है।