बीटेनएक कार्यात्मक पोषक तत्व है जिसका उपयोग आमतौर पर पशु पोषण में आहार योज्य के रूप में किया जाता है, मुख्यतः मिथाइल दाता के रूप में। अंडे देने वाली मुर्गियों के आहार में बीटाइन की क्या भूमिका हो सकती है और इसके क्या प्रभाव हैं?

आहार में कच्चे माल से इसकी पूर्ति होती है। बीटाइन अपने मिथाइल समूहों में से एक को सीधे मिथाइलेशन चक्र में दान कर सकता है, जबकि कोलीन के लिए यकृत कोशिकाओं के माइटोकॉन्ड्रिया में दो-चरणीय एंजाइमी परिवर्तन की आवश्यकता होती है। इसलिए, कोलीन की तुलना में बीटाइन मिथाइल दाता के रूप में अधिक कुशल होगा। अतिरिक्त बीटाइन अणु कोशिकाओं में घुसपैठ करके (आंतों की) कोशिका अखंडता, प्रोटीन संरचना और होमियोस्टेसिस को बनाए रखने में सक्षम होते हैं। आंत की कोशिका अखंडता और आंत के स्वास्थ्य को बनाए रखना जीवनक्षमता, पोषक तत्वों की पाचनशक्ति और उत्पादन में सुधार का आधार है।

वाणिज्यिक परीक्षण

कोलीन की तुलना में बीटाइन के लाभकारी प्रभावों को सिद्ध करने के लिए, एक लेयर के उत्पादन काल के दौरान एक अमेरिकी व्यावसायिक युग्मित-घर अध्ययन किया गया। 21 सप्ताह की आयु में, पिंजरे-मुक्त प्रणाली में लोहमैन ब्राउन लेयर्स को या तो 500 पीपीएम 60% कोलीन क्लोराइड युक्त नियंत्रण आहार दिया गया या इस कोलीन को 348 पीपीएम एक्सेंशियल बीटा-की (बीटेन हाइड्रोक्लोराइड 95%) से प्रतिस्थापित करने वाला आहार दिया गया। 348 पीपीएम पर, एक्सेंशियलबीटा-कुंजी500 पीपीएम 60% कोलीन क्लोराइड की 100% सममोलर तुल्यता को प्रतिस्थापित कर रहा है, जिसका अर्थ है कि नियंत्रण और परीक्षण आहार दोनों में क्रमशः कोलीन या बीटाइन के रूप में मिथाइल दाताओं की समान आणविक मात्रा प्रदान की गई है।

उत्पादन के आंकड़ों से पता चला है कि 59 सप्ताह की आयु तक, या परीक्षण शुरू होने के 38 सप्ताह बाद, प्रति मुर्गी औसत अंडों में 3.4 अंडों का सुधार हुआ। उत्पादन की दृष्टि से, कुल 60,396 अधिक अंडों का उत्पादन हुआ, जैसा कि देखा गया।चित्र 1.

चित्र 1 - 21-59 सप्ताह की आयु से संचयी अंडा उत्पादन।

बीटाइन को जोड़ने के अलावा प्रबंधन में कोई बदलाव किए बिना, अमेरिकी बाजार में 348 पीपीएम पर एक्सेंशियल बीटा-की को जोड़ने और कोलीन क्लोराइड को बदलने से 20,000 पक्षियों के उत्पादन में कम से कम 6:1 का ROI प्राप्त हुआ।

कूड़े की नमी और मृत्यु दर पर प्रभाव
मुर्गीपालन प्रबंधन में एक और महत्वपूर्ण मानदंड कूड़े की नमी है। बेहतर पाचनशक्ति और आंतों की कोशिकाओं की वृद्धि बीटाइन मिलाने से जुड़ी हुई है। ये कारक पशुओं में पानी की बेहतर अवधारण और इस प्रकार मलमूत्र नियंत्रण के लिए जिम्मेदार हैं।

कूड़े में नमी बढ़ने से कूड़े की गुणवत्ता कम हो जाती है और उत्पादन संबंधी समस्याएँ पैदा हो सकती हैं, जिनमें अमोनिया का स्तर बढ़ना, पैरों के तलवों की गुणवत्ता में वृद्धि और गंदे अंडे शामिल हैं, लेकिन इन्हीं तक सीमित नहीं। बीटाइन की खुराक देकर पोषक तत्वों की पाचनशक्ति में सुधार करने से कूड़े की नमी पर भी असर पड़ सकता है। व्यावसायिक परीक्षण के दौरान, दोनों घरों में कूड़े के नमूने 35, 45 और 55 हफ़्तों में एकत्र किए गए। हालाँकि, जैसा कि तालिका 1 में देखा जा सकता है, कूड़े की नमी का प्रबंधन अच्छी तरह से किया गया था, बीटाइन हाइड्रोक्लोराइड मिलाने से नमी में 3% से भी ज़्यादा की कमी आई। कोलीन क्लोराइड के बजाय बीटाइन हाइड्रोक्लोराइड का उपयोग, खासकर उन घरों में जहाँ नमी नियंत्रण की आवश्यकता होती है, उत्पादकों के लिए एक उपयोगी उपकरण हो सकता है।

मृत्यु दर और जीवन-क्षमता भी एक सफल झुंड के प्रमुख गुण हैं। जैसा कि तालिका 2 में देखा जा सकता है, बीटाइन ने झुंड की मृत्यु दर को 1.98% तक कम कर दिया।

बीटाइन उत्पादकों के लिए एक उपयोगी उपकरण है

एक्सेंशियल बीटा-की, लेयर्स में मिलाए गए कोलीन क्लोराइड की 100% पूर्ति कर सकता है। चूँकि मिथाइलडोनर के रूप में बीटाइन की दक्षता कोलीन की तुलना में अधिक होती है, इसलिए लेयर्स को उपलब्ध बीटाइन की अधिकता कोशिकीय दक्षता को बढ़ाती है और प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करती है। मृत्यु दर और कूड़े की नमी को कम करके, बीटाइन उत्पादकों के लिए समग्र लेयर जीवनक्षमता में सुधार लाने का एक उपयोगी साधन है। परासरण नियमन की दक्षता बढ़ाकर, बीटाइन की अधिकता अंडे में प्रोटीन के क्षरण को कम कर सकती है, इसलिए बीटाइन अंडे की गुणवत्ता में सुधार करता है और ताज़गी को बढ़ाता है।