बीटेनबीटाइन एक कार्यात्मक पोषक तत्व है जिसका उपयोग आमतौर पर पशु पोषण में फ़ीड योज्य के रूप में किया जाता है, मुख्य रूप से मिथाइल दाता के रूप में। अंडे देने वाली मुर्गियों के आहार में बीटाइन की क्या भूमिका हो सकती है और इसके क्या प्रभाव होते हैं?

बीटाइन कच्चे अवयवों से प्राप्त आहार में पोषक तत्वों की पूर्ति करता है। बीटाइन अपने मिथाइल समूहों में से एक को सीधे मिथाइलेशन चक्र में दान कर सकता है, जबकि कोलीन को यकृत कोशिकाओं के भीतर माइटोकॉन्ड्रिया में दो-चरणीय एंजाइमेटिक रूपांतरण की आवश्यकता होती है। इसलिए, बीटाइन कोलीन की तुलना में मिथाइल दाता के रूप में अधिक कुशल होगा। अतिरिक्त बीटाइन अणु कोशिकाओं में प्रवेश करके (आंतों की) कोशिका अखंडता, प्रोटीन संरचना और समस्थिति को बनाए रखने में सक्षम होते हैं। आंतों की कोशिका अखंडता और आंत के स्वास्थ्य को बनाए रखना जीवन क्षमता, पोषक तत्वों की पाचन क्षमता और उत्पादन में सुधार का आधार है।

वाणिज्यिक परीक्षण

कोलीन की तुलना में बीटाइन के लाभकारी प्रभावों को साबित करने के लिए, एक मुर्गी पालन अवधि के दौरान अमेरिका में एक व्यावसायिक युग्मित-घर अध्ययन किया गया। 21 सप्ताह की उम्र में, पिंजरे-मुक्त प्रणाली में लोहमैन ब्राउन मुर्गियों को या तो 500 पीपीएम 60% कोलीन क्लोराइड युक्त नियंत्रित आहार दिया गया या फिर इस कोलीन को 348 पीपीएम एक्सेंटियल बीटा-की (95% बीटाइन हाइड्रोक्लोराइड) से प्रतिस्थापित करने वाला आहार दिया गया। 348 पीपीएम पर, एक्सेंटियलबीटा-कुंजीयह 500 पीपीएम 60% कोलीन क्लोराइड के 100% सममोलर समतुल्यता को प्रतिस्थापित कर रहा है, जिसका अर्थ है कि नियंत्रण और परीक्षण दोनों आहारों ने क्रमशः कोलीन या बीटाइन के रूप में मिथाइल डोनर्स की समान आणविक मात्रा प्रदान की।

उत्पादन आंकड़ों से पता चला है कि 59 सप्ताह की आयु तक, या परीक्षण शुरू होने के 38 सप्ताह बाद, प्रति मुर्गी अंडों की औसत संख्या में 3.4 अंडों की वृद्धि हुई। उत्पादन के दृष्टिकोण से, कुल 60,396 अधिक अंडे उत्पादित हुए, जैसा कि देखा गया है।चित्र 1.

चित्र 1 – 21 से 59 सप्ताह की आयु तक संचयी अंडा उत्पादन।

बीटाइन को जोड़ने के अलावा प्रबंधन में कोई बदलाव किए बिना, अमेरिकी बाजार में 348 पीपीएम पर एक्सेंटियल बीटा-की को जोड़ने और अतिरिक्त कोलीन क्लोराइड को बदलने से 20,000 पक्षियों के उत्पादन में कम से कम 6:1 का निवेश-लाभ प्राप्त होने का अनुमान लगाया गया था।

पत्तों की नमी और मृत्यु दर पर प्रभाव
मुर्गीपालन प्रबंधन में एक अन्य महत्वपूर्ण मापदंड है बिछावन की नमी। बीटाइन मिलाने से पाचन क्षमता और आंतों की कोशिकाओं की वृद्धि में सुधार देखा गया है। इन कारकों का श्रेय पशु द्वारा जल धारण क्षमता में सुधार और इस प्रकार मल-मूत्र नियंत्रण को दिया जाता है।

बिछावन में नमी बढ़ने से उसकी गुणवत्ता कम हो जाती है और इससे उत्पादन संबंधी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं, जिनमें अमोनिया का स्तर बढ़ना, खुरों की गुणवत्ता में गड़बड़ी और अंडों का गंदा होना शामिल हैं। बीटाइन मिलाकर पोषक तत्वों की पाचन क्षमता में सुधार करने से भी बिछावन की नमी पर प्रभाव पड़ सकता है। व्यावसायिक परीक्षण के दौरान, दोनों बाड़ों से 35, 45 और 55 सप्ताहों में बिछावन के नमूने एकत्र किए गए। जैसा कि तालिका 1 में देखा गया है, बिछावन की नमी को अच्छी तरह से नियंत्रित किया गया था, लेकिन बीटाइन हाइड्रोक्लोराइड मिलाने से नमी में 3% से अधिक की उल्लेखनीय कमी आई। कोलीन क्लोराइड के स्थान पर बीटाइन हाइड्रोक्लोराइड का उपयोग, विशेष रूप से उन बाड़ों में जहां नमी को नियंत्रित करने की आवश्यकता है, उत्पादकों के लिए एक उपयोगी उपाय हो सकता है।

मृत्यु दर और जीवित रहने की दर भी एक सफल झुंड के लिए महत्वपूर्ण विशेषताएं हैं। जैसा कि तालिका 2 में देखा गया है, बीटाइन ने झुंड की मृत्यु दर को 1.98% तक कम कर दिया।

बीटेन उत्पादकों के लिए एक उपयोगी उपकरण है।

एक्सेंटियल बीटा-की, मुर्गियों में डाले जाने वाले कोलीन क्लोराइड की जगह 100% तक ले सकता है। कोलीन की तुलना में बीटाइन की मेथिल्डोनर के रूप में दक्षता अधिक होने के कारण, मुर्गियों को उपलब्ध बीटाइन की अधिकता से कोशिकीय दक्षता बढ़ती है और उनके प्रदर्शन में सुधार होता है। मृत्यु दर और अंडे में नमी को कम करके, बीटाइन उत्पादकों के लिए मुर्गियों की समग्र जीवन दर में सुधार करने का एक उपयोगी साधन है। ऑस्मोरेगुलेशन की दक्षता बढ़ाकर, बीटाइन की अधिकता अंडे में प्रोटीन के क्षरण को कम कर सकती है, इसलिए बीटाइन अंडे की गुणवत्ता में सुधार करता है और ताजगी को लंबे समय तक बनाए रखता है।