बीटाइन, चुकंदर प्रसंस्करण के उप-उत्पाद से निकाला गया ग्लाइसिन मिथाइल लैक्टोन है। यह एक चतुर्धातुक अमीन एल्कलॉइड है। इसे बीटाइन इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसे सबसे पहले चुकंदर के गुड़ से अलग किया गया था। बीटाइन मुख्य रूप से चुकंदर के गुड़ में पाया जाता है और पौधों में आम है। यह पशुओं में एक प्रभावी मिथाइल दाता है, जीवित जीव में मिथाइल चयापचय में भाग लेता है, चारे में मेथियोनीन और कोलीन के कुछ भाग को प्रतिस्थापित कर सकता है, और पशु आहार और वृद्धि को बढ़ावा देने और चारे के उपयोग में सुधार करने में सहायक है।

 

1.

बीटाइन खाद्य आकर्षण का सिद्धांत मछली और झींगा की अनूठी मिठास और संवेदनशील ताज़गी प्रदान करके उनकी गंध और स्वाद को उत्तेजित करना है, ताकि खाद्य आकर्षण के उद्देश्य को प्राप्त किया जा सके। मछली के चारे में 0.5% ~ 1.5% बीटाइन मिलाने से सभी मछलियों, झींगा और अन्य क्रस्टेशियंस की गंध और स्वाद पर एक मजबूत उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, जिससे मजबूत खाद्य आकर्षण होता है, चारे का स्वाद बेहतर होता है, भोजन का समय कम होता है, पाचन और अवशोषण को बढ़ावा मिलता है, मछली और झींगा के विकास में तेजी आती है, और चारे की बर्बादी से होने वाले जल प्रदूषण से बचा जा सकता है।

2.

बीटाइन मछली और झींगा के विकास को बढ़ावा दे सकता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता और प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है, जीवित रहने की दर और फ़ीड रूपांतरण दर में सुधार कर सकता है। बीटाइन के अतिरिक्त युवा मछली और झींगा के विकास को बढ़ावा देने और जीवित रहने की दर में सुधार करने पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। बीटाइन के साथ खिलाए गए इंद्रधनुष ट्राउट का वजन 23.5% बढ़ गया, और फ़ीड गुणांक 14.01% कम हो गया; अटलांटिक सैल्मन का वजन 31.9% बढ़ गया और फ़ीड गुणांक 20.8% कम हो गया। जब 0.3% ~ 0.5% बीटाइन को 2 महीने के कार्प के मिश्रित आहार में जोड़ा गया, तो दैनिक लाभ 41% ~ 49% बढ़ गया और फ़ीड गुणांक 14% ~ 24% कम हो गया। जब नदी के केकड़े के आहार में 1.5% बीटाइन मिलाया गया, तो नदी के केकड़े के शुद्ध वजन में 95.3% की वृद्धि हुई और जीवित रहने की दर में 38% की वृद्धि हुई।