पोटेशियम डाइफॉर्मेट(पीडीएफ) एक संयुग्मित लवण है जिसका उपयोग पशुओं के विकास को बढ़ावा देने के लिए एक गैर-एंटीबायोटिक आहार योजक के रूप में किया गया है। हालाँकि, जलीय प्रजातियों पर इसके बहुत सीमित अध्ययन हुए हैं, और इसकी प्रभावशीलता विरोधाभासी है।

अटलांटिक सैल्मन पर किए गए एक पिछले अध्ययन से पता चला है कि 1.4v पीडीएफ से उपचारित मछली के भोजन से आहार दक्षता और वृद्धि दर में सुधार हुआ। हाइब्रिड तिलापिया की वृद्धि पर आधारित परिणामों से यह भी पता चला कि परीक्षण आहार में 0.2 प्रतिशत पीडीएफ मिलाने से वृद्धि और आहार दक्षता में उल्लेखनीय वृद्धि हुई, और जीवाणु संक्रमण में कमी आई।

इसके विपरीत, किशोर संकर तिलापिया पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि आहार में 1.2 प्रतिशत तक पीडीएफ की खुराक देने से, आंत के बैक्टीरिया के महत्वपूर्ण दमन के बावजूद, विकास क्षमता में कोई सुधार नहीं हुआ। उपलब्ध सीमित जानकारी के आधार पर, मछली के प्रदर्शन में पीडीएफ की प्रभावकारिता प्रजातियों, जीवन अवस्था, पीडीएफ की खुराक के स्तर, परीक्षण सूत्रीकरण और संवर्धन स्थितियों के आधार पर भिन्न प्रतीत होती है।

प्रयोगात्मक परिरूप

हवाई, अमेरिका स्थित ओशनिक इंस्टीट्यूट में एक विकास परीक्षण किया गया, जिसका उद्देश्य एक साफ पानी प्रणाली में पाले गए प्रशांत सफेद झींगे के विकास प्रदर्शन और पाचन क्षमता पर पीडीएफ के प्रभाव का मूल्यांकन करना था। इसका वित्तपोषण अमेरिकी कृषि विभाग की कृषि अनुसंधान सेवा और अलास्का फेयरबैंक्स विश्वविद्यालय के साथ एक सहकारी समझौते के माध्यम से किया गया था।

किशोर प्रशांत सफेद झींगा (लिटोपेनियस वन्नामेई) को 31 पीपीटी लवणता और 25 डिग्री सेल्सियस तापमान वाली एक इनडोर फ्लो-थ्रू स्वच्छ जल प्रणाली में संवर्धित किया गया। उन्हें 0, 0.3, 0.6, 1.2 या 1.5 प्रतिशत पीडीएफ युक्त 35 प्रतिशत प्रोटीन और 6 प्रतिशत लिपिड वाले छह परीक्षण आहार दिए गए।

प्रत्येक 100 ग्राम के लिए, मूल आहार में 30.0 ग्राम सोयाबीन भोजन, 15.0 ग्राम पोलक भोजन, 6.0 ग्राम स्क्विड भोजन, 2.0 ग्राम मेनहैडेन तेल, 2.0 ग्राम सोया लेसिथिन, 33.8 ग्राम साबुत गेहूं, 1.0 ग्राम क्रोमियम ऑक्साइड और 11.2 ग्राम अन्य सामग्री (खनिज और विटामिन सहित) शामिल की गई थी। प्रत्येक आहार के लिए, 12 झींगों/टैंक के हिसाब से चार 52-लीटर के टैंक रखे गए थे। 0.84 ग्राम प्रारंभिक शारीरिक भार के साथ, झींगों को आठ हफ़्तों तक दिन में चार बार हाथ से खिलाया गया ताकि वे पूरी तरह से तृप्त हो सकें।

पाचन क्षमता परीक्षण के लिए, 9 से 10 ग्राम वजन वाले 120 झींगों को 18, 550 लीटर के प्रत्येक टैंक में तीन टैंकों/आहार उपचार के साथ संवर्धित किया गया। स्पष्ट पाचन क्षमता गुणांक मापने के लिए क्रोमियम ऑक्साइड का उपयोग आंतरिक मार्कर के रूप में किया गया।

परिणाम

झींगा के वज़न में साप्ताहिक वृद्धि 0.6 से 0.8 ग्राम के बीच रही और 1.2 और 1.5 प्रतिशत पीडीएफ़ आहार वाले उपचारों में इसमें वृद्धि हुई, लेकिन आहार उपचारों के बीच इसमें कोई उल्लेखनीय अंतर नहीं था (P > 0.05)। विकास परीक्षण में झींगा की उत्तरजीविता दर 97 प्रतिशत या उससे अधिक थी।

0.3 और 0.6 प्रतिशत पीडीएफ वाले आहारों के लिए फ़ीड-रूपांतरण अनुपात (एफसीआर) समान थे, और दोनों 1.2 प्रतिशत पीडीएफ आहार के लिए एफसीआर से कम थे (पी < 0.05) हालांकि, नियंत्रण, 1.2 और 1.5 प्रतिशत पीडीएफ आहार के लिए एफसीआर समान थे (पी > 0.05)।

1.2 प्रतिशत आहार वाले झींगों में शुष्क पदार्थ, प्रोटीन और सकल ऊर्जा की पाचनशक्ति अन्य आहार वाले झींगों की तुलना में कम थी (चित्र 2)। हालाँकि, आहार लिपिड की उनकी पाचनशक्ति पीडीएफ स्तरों से प्रभावित नहीं हुई (P > 0.05)।

दृष्टिकोण

इस अध्ययन से पता चला कि आहार में 1.5 प्रतिशत तक पीडीएफ की खुराक लेने से साफ़ पानी वाली प्रणाली में पाले गए झींगों की वृद्धि और उत्तरजीविता पर कोई असर नहीं पड़ा। यह अवलोकन संकर किशोर तिलापिया पर किए गए पिछले अध्ययन के समान था, लेकिन अटलांटिक सैल्मन और संकर तिलापिया के विकास पर किए गए शोध के परिणामों से अलग था।

इस अध्ययन में, आहार पीडीएफ के एफसीआर और पाचनशक्ति पर प्रभावों ने खुराक पर निर्भरता का खुलासा किया। यह संभव है कि 1.2 प्रतिशत पीडीएफ आहार का उच्च एफसीआर आहार में प्रोटीन, शुष्क पदार्थ और सकल ऊर्जा की कम पाचनशक्ति के कारण था। जलीय प्रजातियों में पोषक तत्वों की पाचनशक्ति पर पीडीएफ के प्रभावों के बारे में बहुत सीमित जानकारी उपलब्ध है।

इस अध्ययन के परिणाम पिछली रिपोर्ट से अलग थे, जिसमें कहा गया था कि फ़ीड प्रसंस्करण से पहले भंडारण अवधि के दौरान मछली के भोजन में पीडीएफ मिलाने से प्रोटीन की पाचनशक्ति बढ़ जाती है। वर्तमान और पिछले अध्ययनों में पाई गई आहार पीडीएफ की अलग-अलग क्षमताएँ विभिन्न परिस्थितियों, जैसे परीक्षण प्रजातियाँ, संवर्धन प्रणाली, आहार निर्माण या अन्य प्रायोगिक परिस्थितियों के कारण हो सकती हैं। इस विसंगति का सटीक कारण स्पष्ट नहीं था और इस पर आगे की जाँच की आवश्यकता है।