पोटेशियम डाइफॉर्मेट(पीडीएफ) एक संयुग्मित लवण है जिसका उपयोग पशुधन की वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए गैर-एंटीबायोटिक फ़ीड योज्य के रूप में किया जाता रहा है। हालांकि, जलीय प्रजातियों में इसके बहुत सीमित अध्ययन हुए हैं और इसकी प्रभावशीलता विरोधाभासी है।

अटलांटिक सैल्मन पर किए गए एक पिछले अध्ययन से पता चला कि 1.4 ग्राम पीडीएफ से उपचारित मछली के चूर्ण युक्त आहार से फ़ीड दक्षता और विकास दर में सुधार हुआ। हाइब्रिड तिलापिया के विकास पर आधारित परिणामों से यह भी संकेत मिला कि परीक्षण आहार में 0.2 प्रतिशत पीडीएफ मिलाने से विकास और फ़ीड दक्षता में उल्लेखनीय वृद्धि हुई और जीवाणु संक्रमण में कमी आई।

इसके विपरीत, किशोर संकर तिलापिया पर किए गए एक अध्ययन से पता चला कि आहार में 1.2 प्रतिशत तक पीडीएफ़ सप्लीमेंट देने से आंत के बैक्टीरिया को काफी हद तक दबाने के बावजूद वृद्धि प्रदर्शन में कोई सुधार नहीं हुआ। उपलब्ध सीमित जानकारी के आधार पर, मछली के प्रदर्शन पर पीडीएफ़ की प्रभावकारिता प्रजाति, जीवन अवस्था, पीडीएफ़ सप्लीमेंट के स्तर, परीक्षण फॉर्मूलेशन और पालन-पोषण की स्थितियों के आधार पर भिन्न-भिन्न प्रतीत होती है।

प्रयोगात्मक परिरूप

अमेरिका के हवाई स्थित ओशनिक इंस्टीट्यूट में स्वच्छ जल प्रणाली में पाली जाने वाली प्रशांत सफेद झींगा मछलियों की वृद्धि क्षमता और पाचन शक्ति पर पीडीएफ के प्रभाव का मूल्यांकन करने के लिए एक वृद्धि परीक्षण आयोजित किया गया। इसका वित्तपोषण अमेरिकी कृषि विभाग की कृषि अनुसंधान सेवा और अलास्का फेयरबैंक्स विश्वविद्यालय के साथ एक सहयोगात्मक समझौते के माध्यम से किया गया था।

किशोर प्रशांत सफेद झींगा (लिटोपेनियस वन्नामेई) को 31 पीपीटी लवणता और 25 डिग्री सेल्सियस तापमान वाले इनडोर फ्लो-थ्रू स्वच्छ जल प्रणाली में पाला गया। उन्हें 35 प्रतिशत प्रोटीन और 6 प्रतिशत लिपिड युक्त छह परीक्षण आहार खिलाए गए जिनमें पीडीएफ की मात्रा 0, 0.3, 0.6, 1.2 या 1.5 प्रतिशत थी।

प्रत्येक 100 ग्राम के लिए, आधारभूत आहार में 30.0 ग्राम सोयाबीन मील, 15.0 ग्राम पोलॉक मील, 6.0 ग्राम स्क्विड मील, 2.0 ग्राम मेनहेडेन तेल, 2.0 ग्राम सोया लेसिथिन, 33.8 ग्राम साबुत गेहूं, 1.0 ग्राम क्रोमियम ऑक्साइड और 11.2 ग्राम अन्य सामग्री (खनिज और विटामिन सहित) शामिल थीं। प्रत्येक आहार के लिए, 52 लीटर के चार टैंकों में 12 झींगे प्रति टैंक की दर से रखे गए। 0.84 ग्राम के प्रारंभिक शारीरिक वजन वाले झींगों को आठ सप्ताह तक प्रतिदिन चार बार तृप्ति तक हाथ से भोजन दिया गया।

पाचन क्षमता परीक्षण के लिए, 9 से 10 ग्राम शारीरिक भार वाले 120 झींगों को 18, 550-लीटर के टैंकों में पाला गया, जिनमें प्रत्येक टैंक में तीन टैंक थे और प्रत्येक टैंक में अलग-अलग आहार दिए गए थे। क्रोमियम ऑक्साइड का उपयोग स्पष्ट पाचन क्षमता गुणांक को मापने के लिए आंतरिक मार्कर के रूप में किया गया था।

परिणाम

झींगों के साप्ताहिक वजन में 0.6 से 0.8 ग्राम की वृद्धि देखी गई और 1.2 और 1.5 प्रतिशत पीडीएफ आहार वाले उपचारों में यह वृद्धि देखी गई, लेकिन विभिन्न आहार उपचारों के बीच इसमें कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था (P > 0.05)। वृद्धि परीक्षण में झींगों की उत्तरजीविता दर 97 प्रतिशत या उससे अधिक थी।

0.3 और 0.6 प्रतिशत पीडीएफ वाले आहारों के लिए फ़ीड-रूपांतरण अनुपात (एफसीआर) समान थे, और दोनों 1.2 प्रतिशत पीडीएफ आहार के एफसीआर से कम थे (पी < 0.05)। हालांकि, नियंत्रण, 1.2 और 1.5 प्रतिशत पीडीएफ आहारों के लिए एफसीआर समान थे (पी > 0.05)।

1.2 प्रतिशत आहार खिलाए गए झींगों में शुष्क पदार्थ, प्रोटीन और कुल ऊर्जा की पाचन क्षमता अन्य आहार खिलाए गए झींगों की तुलना में कम थी (P < 0.05) (चित्र 2)। हालांकि, आहार में वसा की पाचन क्षमता पीडीएफ स्तरों से प्रभावित नहीं हुई (P > 0.05)।

दृष्टिकोण

इस अध्ययन से पता चला कि स्वच्छ जल प्रणाली में पाली गई झींगा मछलियों के आहार में 1.5 प्रतिशत तक पीडीएफ (PDF) का पूरक सेवन उनकी वृद्धि और उत्तरजीविता पर कोई प्रभाव नहीं डालता है। यह अवलोकन संकर किशोर तिलापिया पर किए गए पिछले अध्ययन के समान था, लेकिन अटलांटिक सैल्मन और संकर तिलापिया के विकास पर किए गए शोध के परिणामों से भिन्न था।

इस अध्ययन में आहार में PDF के प्रभाव से FCR और पाचन क्षमता पर खुराक निर्भरता का पता चला। संभवतः 1.2 प्रतिशत PDF वाले आहार का उच्च FCR, प्रोटीन, शुष्क पदार्थ और कुल ऊर्जा की कम पाचन क्षमता के कारण था। जलीय जीवों में पोषक तत्वों की पाचन क्षमता पर PDF के प्रभावों के बारे में बहुत सीमित जानकारी उपलब्ध है।

इस अध्ययन के परिणाम पिछली रिपोर्ट से भिन्न थे, जिसमें कहा गया था कि फ़ीड प्रसंस्करण से पहले भंडारण अवधि के दौरान मछली के भोजन में पीडीएफ़ मिलाने से प्रोटीन की पाचन क्षमता बढ़ जाती है। वर्तमान और पिछले अध्ययनों में आहार पीडीएफ़ की अलग-अलग दक्षताएँ परीक्षण प्रजातियों, संवर्धन प्रणाली, आहार निर्माण या अन्य प्रयोगात्मक स्थितियों जैसी विभिन्न परिस्थितियों के कारण हो सकती हैं। इस विसंगति का सटीक कारण स्पष्ट नहीं है और आगे की जाँच की आवश्यकता है।