अधिकांश समय, हम जैविक अम्लों का उपयोग विषहरण और जीवाणुरोधी उत्पादों के रूप में करते हैं, मत्स्य पालन में इसके अन्य लाभों को अनदेखा करते हैं।

मत्स्यपालन में, कार्बनिक अम्ल न केवल जीवाणुओं को रोकते हैं और भारी धातुओं (सीसा, सीसा) की विषाक्तता को कम करते हैं, बल्कि मत्स्यपालन पर्यावरण के प्रदूषण को भी कम करते हैं, पाचन को बढ़ावा देते हैं, प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और तनाव से राहत प्रदान करते हैं, भोजन ग्रहण को प्रोत्साहित करते हैं, पाचन क्रिया में सुधार करते हैं और वजन बढ़ाते हैं। यह स्वस्थ मत्स्यपालन और उसकी स्थिरता को प्राप्त करने में सहायक होता है।

1. सेंटएरीलाइजेशनऔर जीवाणुरोध

कार्बनिक अम्ल, अम्लीय मूलक आयनों और हाइड्रोजन आयनों को विघटित करके, जीवाणु कोशिका झिल्ली में प्रवेश करके कोशिका में पीएच को कम करके, जीवाणु कोशिका झिल्ली को नष्ट करके, जीवाणु एंजाइमों के संश्लेषण में बाधा डालकर और जीवाणु डीएनए के प्रतिकृति को प्रभावित करके जीवाणु अवरोधन के उद्देश्य को पूरा करते हैं।

अधिकांश रोगजनक जीवाणु उदासीन या क्षारीय पीएच वातावरण में प्रजनन के लिए उपयुक्त होते हैं, जबकि लाभकारी जीवाणु अम्लीय वातावरण में जीवित रहने के लिए उपयुक्त होते हैं। कार्बनिक अम्ल पीएच मान को कम करके लाभकारी जीवाणुओं के प्रसार को बढ़ावा देते हैं और हानिकारक जीवाणुओं की वृद्धि को रोकते हैं। लाभकारी जीवाणुओं की संख्या जितनी अधिक होगी, हानिकारक जीवाणुओं को उतने ही कम पोषक तत्व प्राप्त होंगे, जिससे एक सकारात्मक चक्र बनता है और इस प्रकार जलीय जीवों में जीवाणु संक्रमण को कम करने और उनकी वृद्धि को बढ़ावा देने का उद्देश्य पूरा होता है।

2. जलीय जीवों के भोजन और पाचन को बढ़ावा देना

मत्स्यपालन में, पशुओं का धीमा भोजन ग्रहण करना, भोजन की धीमी गति और वजन बढ़ना आम समस्याएं हैं। कार्बनिक अम्ल पेप्सिन और ट्रिप्सिन की सक्रियता को बढ़ा सकते हैं, चयापचय क्रिया को मजबूत कर सकते हैं, जलीय जीवों की भोजन पाचन क्षमता को बढ़ा सकते हैं और चारे की अम्लता में सुधार करके वृद्धि को बढ़ावा दे सकते हैं।

3. जलीय जीवों की तनाव-प्रतिरोधी क्षमता में सुधार करना।

जलीय जीव मौसम और जल पर्यावरण जैसे विभिन्न तनावों के प्रति संवेदनशील होते हैं। तनाव से प्रभावित होने पर, जलीय जीव तंत्रिका-अंतःस्रावी तंत्र के माध्यम से उत्तेजना से होने वाले नुकसान को कम करने का प्रयास करते हैं। तनावग्रस्त जीवों का वजन नहीं बढ़ता, या बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है, या फिर उनकी वृद्धि रुक ​​भी सकती है।

कार्बनिक अम्ल ट्राइकार्बोक्सिलिक अम्ल चक्र और एटीपी के निर्माण एवं रूपांतरण में भाग ले सकते हैं, और जलीय जीवों के चयापचय को गति प्रदान कर सकते हैं; यह अमीनो अम्लों के रूपांतरण में भी भाग लेता है। तनाव कारकों के प्रभाव में, शरीर एटीपी का संश्लेषण करके तनाव-रोधी प्रभाव उत्पन्न कर सकता है।

कार्बनिक अम्लों में, फॉर्मिक अम्लों का जीवाणुनाशक और जीवाणु-रोधी प्रभाव सबसे प्रबल होता है। कैल्शियम फॉर्मेट औरपोटेशियम डाइफॉर्मेटउपचारित कार्बनिक अम्ल युक्त पदार्थों का उपयोग तरल कार्बनिक अम्लों की जलन की तुलना में अधिक स्थिर तरीके से किया जाता है।

 

एक कार्बनिक अम्ल तैयारी के रूप में,पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेटइसमें डाइकार्बोक्सिलिक एसिड होता है, जिसका स्पष्ट जीवाणुरोधी प्रभाव होता है और यह पानी के पीएच मान को जल्दी से समायोजित कर सकता है; साथ ही,पोटेशियम आयनजलीय जीवों की तनाव-रोधी क्षमता, वृद्धि को बढ़ावा देने की क्षमता और प्रजनन दक्षता में सुधार के लिए कैल्शियम फॉर्मेट का उपयोग किया जाता है। कैल्शियम फॉर्मेट न केवल जीवाणुओं को नष्ट करता है, आंतों की रक्षा करता है और तनाव से लड़ने में सहायक होता है, बल्कि जलीय जीवों की वृद्धि के लिए आवश्यक छोटे आणविक कार्बनिक कैल्शियम स्रोतों की पूर्ति भी करता है।