पशुपालन का अर्थ है आंत्र (रूमेन) का पालन-पोषण, मछली पालन का अर्थ है तालाबों का पालन-पोषण, और सूअर पालन का अर्थ है आंतों का पालन-पोषण। पोषण विशेषज्ञ ऐसा मानते हैं। आंतों के स्वास्थ्य को महत्व दिए जाने के कारण, लोगों ने कुछ पोषण संबंधी और तकनीकी उपायों के माध्यम से आंतों के स्वास्थ्य को नियंत्रित करना शुरू कर दिया। हालांकि, लगभग सारा ध्यान छोटी आंत के स्वास्थ्य और पोषण पर केंद्रित है, और बड़ी आंत की उपेक्षा की गई है।

दरअसल, बड़ी आंत की कार्यप्रणाली का सामान्य होना दस्त की गंभीरता और उसकी तीव्रता को सीधे तौर पर प्रभावित करता है। मनुष्य में कई बीमारियाँ भी बड़ी आंत में खराबी के कारण होती हैं, जैसे अल्सरेटिव आंत्र रोग, वसायुक्त दस्त, मधुमेह, क्रोन रोग, कोलाइटिस, कोलन कैंसर, खाद्य एलर्जी आदि। इसलिए, चाहे सूअर पालन हो या मानव स्वास्थ्य, हमें बड़ी आंत पर पर्याप्त ध्यान देना चाहिए।

उदाहरण के तौर पर, बृहदान्त्र को लें। यद्यपि बृहदान्त्र पाचन और अवशोषण का मुख्य स्थान नहीं है, फिर भी यह पाचन तंत्र का सबसे समस्याग्रस्त हिस्सा है। बृहदान्त्र जीवाणु किण्वन का मुख्य केंद्र है, और बृहदान्त्र में सूक्ष्मजीवों की संख्या छोटी आंत की तुलना में कम से कम 100000 गुना अधिक होती है; बृहदान्त्र में आंतों की सामग्री का ठहराव समय छोटी आंत की तुलना में 5-20 गुना अधिक होता है। जीवाणु किण्वन द्वारा उत्पादित विषाक्त पदार्थ लंबे समय तक बृहदान्त्र को नुकसान पहुंचाते हैं, इसके सामान्य शारीरिक कार्यों को प्रभावित करते हैं और बृहदान्त्र रोग उत्पन्न करते हैं। इसके अलावा, बृहदान्त्र की अवरोधक क्रिया के क्षतिग्रस्त होने के कारण, विषाक्त पदार्थ और जीवाणु रक्त में स्थानांतरित हो जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप सेप्सिस और यकृत क्षति होती है। अध्ययनों से पता चला है कि आहार फाइबर के जीवाणु किण्वन द्वारा उत्पादित ब्यूटिरिक एसिड बृहदान्त्र के स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, और शरीर में ब्यूटिरिक एसिड की कमी अक्सर कई बृहदान्त्र रोगों का कारण होती है। इसलिए, बाह्य ब्यूटिरिक एसिड अनुपूरण बृहदान्त्र रोगों (जैसे दस्त, सूजन आंत्र रोग, अल्सरेटिव कोलाइटिस, बृहदान्त्र कैंसर, आदि) के नैदानिक ​​उपचार में एक महत्वपूर्ण उपचार है। सबसे मूल्यवान ब्यूटिरिक एसिड अनुपूरक के रूप में,ट्रिब्यूटिरिनइसका अध्ययन और अनुप्रयोग दिन-प्रतिदिन बढ़ता जा रहा है।

मनुष्यों की तुलना में, पशुओं और मुर्गियों में आंतों की समस्या होने की संभावना अधिक होती है। हालांकि, पशु पोषण के क्षेत्र में पशुओं के चारे के पाचन और अवशोषण की क्षमता पर अधिक ध्यान दिया जाता है, इसलिए हम पशुओं की छोटी आंत के स्वास्थ्य पर अधिक ध्यान देते हैं। आंतों के स्वास्थ्य को लगभग सामान्यतः छोटी आंत का स्वास्थ्य ही माना जाता है, और आंतों के स्वास्थ्य को नजरअंदाज कर दिया जाता है। वास्तव में, पशुओं और मुर्गियों की कई स्वास्थ्य समस्याएं आंतों से संबंधित होती हैं, जैसे दस्त और कब्ज। आंतों के स्वास्थ्य को नियंत्रित करना पशु उत्पादन क्षमता में सुधार के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।

वर्तमान में पशुओं के चारे की गुणवत्ता पर ध्यान देते समय, छोटी आंत के पाचन और अवशोषण पर तो जोर दिया जाता है, लेकिन अक्सर बड़ी आंत के स्वास्थ्य के उत्पादन पर पड़ने वाले प्रभाव को नजरअंदाज कर दिया जाता है। आंत के स्वास्थ्य से संबंधित अधिकांश उत्पाद मुख्य रूप से छोटी आंत पर केंद्रित होते हैं। संपूर्ण आंत को कैसे नियंत्रित किया जाए, यह भी एक ऐसा मुद्दा है जिस पर कार्यात्मक योजकों को विचार करने की आवश्यकता है।

पशु आहार में ट्राइग्लिसराइड के लाभ और विशेषताएं:

1. आहार में ट्राइग्लिसराइड के लाभ

(1) गंध और नमी का अवशोषण नहीं;

(2) पेट से गुजरना: ट्राइग्लिसराइड के पाचन के लिए लाइपेस की आवश्यकता होती है, और पेट में लाइपेस नहीं होता है, इसलिए यह स्वाभाविक रूप से पेट से गुजरता है;

(3) संपूर्ण आंत्र के लिए: ब्यूटिरिक एसिड न केवल आंत्र में, बल्कि ब्यूटिरिक एसिड उत्पादों में भी निकलता है। 1 किलो संपूर्ण आंत्र में 400 ग्राम ब्यूटिरिक एसिड छोड़ सकता है।

 

2. ट्राइग्लिसराइड की मुख्य विशेषताएं:

(1) अधिक स्थिर:ट्रिब्यूटिरिनयह इन विट्रो में अधिक स्थिर है क्योंकि इसमें कोई उजागर हाइड्रॉक्सिल समूह नहीं होते हैं; शरीर में ग्लिसरॉल मोनोब्यूटाइरेट की तुलना में 1.5 गुना से अधिक ब्यूटिरिक एसिड मुक्त हुआ।

(2) अधिक प्रभावी: पैंक्रियाटिक लाइपेस में ट्राइग्लिसराइड के अपघटन के लिए प्राथमिकता और उच्चतम विशिष्ट गतिविधि होती है।

(3) अधिक सुरक्षित:ट्रिब्यूटिरिनयह एकल घटक है, इसमें मूल रूप से ब्यूटिरिक एसिड का कोई अवशेष नहीं है, न ही ग्लिसरॉल और उत्प्रेरक (जो आमतौर पर एक मजबूत एसिड होता है) का कोई अवशेष है, इसलिए यह नमी को अवशोषित नहीं करता है और जानवरों के लिए अधिक सुरक्षित है।