जलीय कृषि में नए फ़ीड योजकों - ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट का सरल अनुप्रयोग

हाल के वर्षों में, एक नए प्रकार के आहार योज्य के रूप में MCFA के ग्लिसराइड्स ने अपने उच्च जीवाणुरोधी प्रदर्शन और आंतों के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव के कारण व्यापक ध्यान आकर्षित किया है।ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट (GML) यह एक पौष्टिक MCFA मोनोएस्टर है जो स्तन के दूध और नारियल के तेल में पाया जाता है। FDA ने इसे विभिन्न उत्पादों में 10 से 2000 मिलीग्राम/किग्रा की खुराक में इस्तेमाल करने पर आम तौर पर सुरक्षित माना है। इसके जीवाणुरोधी और विषाणु-रोधी प्रभावों के अलावा, इसमें पायसीकारी गुण भी होते हैं।

ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट（कैसNo：142-18-7）

 नाम：ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट

अन्य नाम：मोनोलॉरिन या जीएमएल

 Fऑर्मुला：C₁₅H₃₀O₄

आणविक वजन：274.21

घुलनशीलता：पानी में थोड़ा घुलनशीलऔर ग्लिसरॉल,मेथनॉल, एथेनो में घुलनशील

उपस्थिति：सफेद या हल्के पीले रंग का ठोस

जीएमएल में पाचन तंत्र में लंबे समय तक बने रहने और आंतों को बेहतर बनाने की क्षमता होती है, जिसका अर्थ है कि जीएमएल सीधे आंत के माइक्रोबायोम को प्रभावित कर सकता है, जिससे शरीर को उन पोषक तत्वों को प्राप्त करने में मदद मिलती है जिन्हें अवशोषित नहीं किया जा सकता है और अंततः शरीर की ऊर्जा को अवशोषित करने की क्षमता में वृद्धि होती है।

आज तक, पोल्ट्री में मोनोग्लिसराइड्स के वृद्धि-प्रवर्तक और प्रतिरक्षा-नियंत्रक प्रभावों का गहन अध्ययन किया गया है ताकि अंडों की उत्पादन दर, आहार दक्षता, ताज़े अंडों की गुणवत्ता और पोल्ट्री के पोषण मूल्य में वृद्धि हो सके। इसके अलावा, जीएमएल में स्वास्थ्य-प्रवर्तक प्रभाव के साथ-साथ शक्तिशाली सूजन-रोधी और जीवाणुरोधी गतिविधियाँ भी होती हैं।

लिटोपेनियस वन्नामेई के विकास प्रदर्शन, पाचन एंजाइमों, शरीर संरचना और गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया पर फ़ीड मोनोग्लिसराइड ऑफ़ लॉरेट (जीएमएल) के प्रभाव

2. अध्ययन में इस्तेमाल किए गए झींगों को चार अलग-अलग आहार दिए गए, जिनमें क्रमशः 0, 350, 700 और 1050 मि.ग्रा./कि.ग्रा. GML मिलाया गया। यह प्रयोग 60 दिनों तक चला।

शोध के परिणाम दर्शाते हैं कि जी.एम.एल. 700 और 1050 मि.ग्रा./कि.ग्रा. वृद्धि प्रदर्शन, आंत्र लाइपेस और प्रोटीएज़ गतिविधियों में महत्वपूर्ण सुधार करते हैं, जबकि आहार में जी.एम.एल. 1050 मि.ग्रा./कि.ग्रा. को शामिल करने से सीरम लिपिड और प्रणालीगत कच्चे लिपिड में वृद्धि होती है।

आंत्र लाइपेस और प्रोटीएज़ की गतिविधियों में जीएमएल स्तरों में परिवर्तन के साथ वृद्धि का रुझान देखा गया, और 700 और 1050 मिलीग्राम/किग्रा खुराक वाले समूहों में जीएमएल समूह नियंत्रण समूह की तुलना में काफ़ी अधिक थे (पी < 0.05)। इस बीच, जीएमएल के विभिन्न स्तरों का हेपेटोपैनक्रियाज़ में पाचक एंजाइमों की गतिविधि पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ा।

इसके अलावा, जब जीएमएल को 350 और 700 मिलीग्राम/किग्रा की सांद्रता में चारे में मिलाया जाता है, तो यह झींगों की एंटीऑक्सीडेंट और जीवाणुरोधी स्थिति में सुधार करके उनकी प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।

एक आहार योज्य के रूप में कम GML की क्षमता, सफेद झींगों की वृद्धि, पाचक एंजाइम गतिविधि और गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा में सुधार ला सकती है। शोध के परिणामों के अनुसार, आंतों के लाइपेस और प्रोटीएज़ की बढ़ी हुई गतिविधियों के कारण, 700 और 1050 मिलीग्राम/किग्रा GML की आहार पूरक खुराक ने दक्षिण अमेरिकी सफेद झींगों के विकास प्रदर्शन में उल्लेखनीय सुधार किया।