• ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट (जीएमएल) एक रासायनिक यौगिक है जो मजबूत प्रस्तुत करता हैसूक्ष्मजीव - रोधी गतिविधि
  

• ब्रॉयलर मुर्गियों के आहार में जी.एम.एल. का प्रयोग किया गया, जिसमें शक्तिशाली रोगाणुरोधी प्रभाव तथा विषाक्तता की कमी पाई गई।

• 300 मि.ग्रा./कि.ग्रा. पर जी.एम.एल. ब्रॉयलर उत्पादन के लिए लाभदायक है तथा वृद्धि प्रदर्शन में सुधार करने में सक्षम है।

• जीएमएल, ब्रॉयलर मुर्गियों के आहार में प्रयुक्त होने वाले पारंपरिक रोगाणुरोधकों के स्थान पर एक आशाजनक विकल्प है।

ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट (GML), जिसे मोनोलॉरिन भी कहा जाता है, ग्लिसरॉल और लॉरिक अम्ल के एस्टरीकरण से निर्मित एक मोनोग्लिसराइड है। लॉरिक अम्ल 12 कार्बन (C12) वाला एक वसीय अम्ल है जो ताड़ के तेल जैसे पादप-आधारित स्रोतों से प्राप्त होता है। GML मानव स्तन के दूध जैसे प्राकृतिक स्रोतों में पाया जाता है। अपने शुद्ध रूप में, GML एक हल्के सफेद रंग का ठोस पदार्थ होता है। GML की आणविक संरचना एक लॉरिक वसीय अम्ल है जो sn-1 (अल्फा) स्थिति पर ग्लिसरॉल की रीढ़ से जुड़ा होता है। यह अपने रोगाणुरोधी गुणों और आंत के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभावों के लिए जाना जाता है। GML नवीकरणीय संसाधनों से उत्पादित होता है और टिकाऊ आहार योजकों की बढ़ती मांग के अनुकूल है।