मछली के भोजन को सोयाबीन के भोजन (एसबीएम) से आंशिक रूप से प्रतिस्थापित करने के एक टिकाऊ और किफायती विकल्प के रूप में कई व्यावसायिक रूप से लक्षित मत्स्यपालन प्रजातियों में संभावना तलाशी गई है, जिनमें मीठे पानी की रेनबो ट्राउट भी शामिल है।ओन्कोरहिन्चस माइकिसहालांकि, सोया और अन्य पादप-आधारित सामग्रियों में सैपोनिन और अन्य पोषक तत्वों की कमी वाले कारक उच्च मात्रा में पाए जाते हैं, जो इनमें से कई मछलियों में आंत के निचले हिस्से में सबएक्यूट एंटराइटिस को ट्रिगर करते हैं। इस स्थिति में आंतों की पारगम्यता में वृद्धि, सूजन और रूपात्मक असामान्यताएं होती हैं, जिससे भोजन दक्षता में कमी और विकास में बाधा उत्पन्न होती है।

रेनबो ट्राउट में, आहार में 20% से अधिक एसबीएम (सूअर की वसा) शामिल करने से सोया-एंटेराइटिस होने का पता चला है, जिससे मानक मत्स्यपालन आहार में इसके प्रतिस्थापन के लिए एक शारीरिक सीमा निर्धारित होती है। पिछले शोध में इस एंटेराइटिस से निपटने के लिए कई तंत्रों का अध्ययन किया गया है, जिनमें आंत के माइक्रोबायोम में बदलाव, पोषक तत्वों के प्रतिकूल कारकों को हटाने के लिए अवयवों का प्रसंस्करण, और एंटीऑक्सीडेंट और प्रोबायोटिक योजक शामिल हैं। एक अनछुआ तरीका मत्स्यपालन फ़ीड में ट्राइमेथाइलमाइन ऑक्साइड (टीएमएओ) को शामिल करना है। टीएमएओ एक सार्वभौमिक साइटोप्रोटेक्टेंट है, जो कई प्रजातियों में प्रोटीन और झिल्ली स्टेबलाइज़र के रूप में जमा होता है। यहां, हम एंटरोसाइट स्थिरता को बढ़ाने और सूजन पैदा करने वाले एचएसपी70 सिग्नल को दबाने के लिए टीएमएओ की क्षमता का परीक्षण करते हैं, जिससे सोया-प्रेरित एंटेराइटिस से मुकाबला किया जा सके और ताजे पानी के रेनबो ट्राउट में फ़ीड दक्षता, प्रतिधारण और वृद्धि में वृद्धि हो सके। इसके अलावा, हम यह जांच करते हैं कि क्या समुद्री मछली के घुलनशील पदार्थ, जो टीएमएओ का एक समृद्ध स्रोत हैं, इस योजक को प्रशासित करने के एक आर्थिक रूप से व्यावहारिक साधन के रूप में उपयोग किए जा सकते हैं, जिससे वाणिज्यिक पैमाने पर इसका अनुप्रयोग संभव हो सके।

फार्म में पाली गई रेनबो ट्राउट (ट्राउटलॉज इंक.) को 40 ग्राम के औसत प्रारंभिक वजन और प्रति टैंक 15 मछलियों की संख्या के साथ तीन-तीन उपचार टैंकों में डाला गया। टैंकों को छह प्रकार के आहार दिए गए, जो सुपाच्य पोषक तत्वों के आधार पर तैयार किए गए थे और जिनमें 40% सुपाच्य प्रोटीन, 15% कच्चा वसा और आदर्श अमीनो अम्ल सांद्रता शामिल थी। आहार में फिशमील 40 (शुष्क आहार का %) नियंत्रण, एसबीएम 40 और एसबीएम 40 + टीएमएओ 3 ग्राम/किलोग्राम शामिल थे।^-1, एसबीएम 40 + टीएमएओ 10 ग्राम/किलोग्राम^-1, एसबीएम 40 + टीएमएओ 30 ग्राम/किलोग्राम^-1और एसबीएम 40 + 10% मछली घुलनशील पदार्थ। टैंकों को 12 सप्ताह तक प्रतिदिन दो बार तब तक भोजन दिया गया जब तक कि वे पूरी तरह से तृप्त न हो जाएं और मल, निकटवर्ती, ऊतकवैज्ञानिक और आणविक विश्लेषण किए गए।

इस अध्ययन के परिणामों पर चर्चा की जाएगी, साथ ही सैल्मोनिड एक्वाफीड में अमेरिकी सोया उत्पादों के बेहतर उपयोग को सक्षम बनाने के लिए टीएमएओ को शामिल करने की उपयोगिता पर भी चर्चा की जाएगी।