दूध छुड़ाने के बाद सूअरों के बच्चों के विकास में देरी पाचन और अवशोषण क्षमता की कमी, हाइड्रोक्लोरिक एसिड और ट्रिप्सिन के अपर्याप्त उत्पादन, और आहार की सांद्रता और सेवन में अचानक बदलाव के कारण होती है। इन समस्याओं को कमज़ोर कार्बनिक अम्लों द्वारा आहार के pH मान को कम करके दूर किया जा सकता है। कार्बनिक अम्लों की मुख्य क्रिया पेट के pH मान को कम करने से संबंधित है, जो निष्क्रिय पेप्सिनोजेन को सक्रिय पेप्सिन में परिवर्तित करता है। कार्बनिक अम्ल जीवाणुओं को रोक सकते हैं और उन्हें मार सकते हैं। कार्बनिक अम्ल पूरक खनिजों और नाइट्रोजन के उत्सर्जन को कम कर सकते हैं, क्योंकि वे खनिजों के साथ जटिल यौगिक बनाते हैं, जिससे उनकी जैव उपलब्धता में सुधार होता है। कार्बनिक अम्ल पाचन तंत्र की समग्र पाचन क्षमता और विकास प्रदर्शन में भी सुधार कर सकते हैं। संक्षेप में, कार्बनिक अम्ल और उनके लवणों ने दूध छुड़ाए गए सूअरों के बच्चों की प्रोटीन उपयोग दर और उत्पादन सूचकांक में सुधार किया।
कैल्शियम प्रोपियोनेट न केवल पेप्सिन की गतिविधि को बेहतर बनाता है, बल्कि प्रोटीन के उपयोग की दर को भी बढ़ाता है, जो पर्यावरण और उत्पादन अर्थव्यवस्था के लिए लाभकारी है। कम पीएच मान छोटी आंत की विली की ऊंचाई और क्रिप्ट की गहराई को बदलकर पोषक तत्वों की पाचन क्षमता को भी बढ़ाता है। इस घटना का कारण यह है कि स्तन के दूध में मौजूद प्रोटीन (केसीन) को सूअर के पेट में जमने, अवक्षेपित होने और लगभग 98% तक अधिकतम पाचन क्षमता प्राप्त करने के लिए 4 के पीएच मान की आवश्यकता होती है।
कार्बनिक अम्लों को प्रभावी परिरक्षक भी माना जाता है, जो भंडारित चारे को हानिकारक जीवाणुओं या कवकों की वृद्धि से बचा सकते हैं। समय के साथ, चारे की गुणवत्ता में सुधार से वृद्धि प्रदर्शन में और भी सुधार हो सकता है। भंडारित चारे में अम्लीकरण का मुख्य कार्य चारे के pH मान को कम करना है।
कार्बनिक अम्ल न केवल जीवाणुओं को रोक सकते हैं, बल्कि उन्हें मार भी सकते हैं। ये प्रभाव उनकी मात्रा पर निर्भर करते हैं। इन अम्लों का उपयोग अन्य पशु आहार योजकों के साथ प्रभावी ढंग से किया जा सकता है।
पोस्ट करने का समय: 3 जून 2021
