दूध छुड़ाने के बाद पिगलेट की वृद्धि में देरी पाचन और अवशोषण क्षमता की सीमा, हाइड्रोक्लोरिक एसिड और ट्रिप्सिन के अपर्याप्त उत्पादन, और आहार सांद्रता और आहार सेवन में अचानक परिवर्तन के कारण होती है। इन समस्याओं को कमजोर कार्बनिक अम्लों के साथ आहार पीएच को कम करके दूर किया जा सकता है। कार्बनिक अम्लों की मुख्य गतिविधि गैस्ट्रिक पीएच मान में कमी से संबंधित है, जो निष्क्रिय पेप्सिनोजेन को सक्रिय पेप्सिन में बदल देती है। कार्बनिक अम्ल बैक्टीरिया को बाधित कर सकते हैं और बैक्टीरिया को मार सकते हैं। कार्बनिक अम्ल पूरक खनिजों और नाइट्रोजन के उत्सर्जन को कम कर सकते हैं, क्योंकि वे खनिजों के साथ संकुल बनाते हैं, जो उनकी जैव उपलब्धता में सुधार करने में मदद करते हैं। कार्बनिक अम्ल स्पष्ट रूप से संपूर्ण पाचन तंत्र की पाचनशक्ति और विकास प्रदर्शन में भी सुधार कर सकते हैं। संक्षेप में, कार्बनिक अम्लों और उनके लवणों ने दूध छुड़ाए गए पिगलेट की प्रोटीन उपयोग दर और उत्पादन सूचकांक में सुधार किया।
कैल्शियम प्रोपियोनेट न केवल पेप्सिन की क्रियाशीलता में सुधार कर सकता है, बल्कि प्रोटीन की उपयोग दर में भी सुधार कर सकता है, जो पर्यावरण और उत्पादन अर्थव्यवस्था के लिए लाभदायक है। कम पीएच मान छोटी आंत के विल्लस की ऊँचाई और क्रिप्ट की गहराई को बदलकर पोषक तत्वों की पाचनशक्ति में भी सुधार कर सकता है। इस घटना को इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि स्तन के दूध में मौजूद प्रोटीन (कैसिइन) को सूअर के पेट में जमने, अवक्षेपित होने और लगभग 98% की अधिकतम पाचनशक्ति प्राप्त करने के लिए 4 के पीएच मान की आवश्यकता होती है।
कार्बनिक अम्लों को प्रभावी परिरक्षक भी माना जाता है, जो संग्रहीत चारे को हानिकारक जीवाणुओं या कवकों की वृद्धि से बचा सकते हैं। समय के साथ, चारे की गुणवत्ता में सुधार से वृद्धि दर में और सुधार हो सकता है। चारे के अवयवों को संग्रहीत करने के लिए अम्लकारक का मुख्य कार्य चारे के pH मान को कम करना है।
कार्बनिक अम्ल न केवल बैक्टीरिया को रोक सकते हैं, बल्कि उन्हें मार भी सकते हैं। ये प्रभाव उनकी मात्रा पर निर्भर करते हैं। इन अम्लों का अन्य खाद्य योजकों के साथ प्रभावी ढंग से उपयोग किया जा सकता है।
पोस्ट करने का समय: 03 जून 2021
