विभिन्न तनाव प्रतिक्रियाएँ जलीय जीवों के आहार और विकास को गंभीर रूप से प्रभावित करती हैं, जीवित रहने की दर को कम करती हैं और यहाँ तक कि मृत्यु का कारण भी बनती हैं।बीटेनभोजन में पोषक तत्वों का उपयोग रोग या तनाव के तहत जलीय जानवरों के भोजन सेवन में कमी को सुधारने, पोषण सेवन को बनाए रखने और कुछ रोग स्थितियों या तनाव प्रतिक्रियाओं को कम करने में मदद कर सकता है।

बीटेनसैल्मन को 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे के ठंडे तनाव का प्रतिरोध करने में मदद कर सकता है, और सर्दियों में कुछ मछलियों के लिए एक आदर्श फ़ीड योज्य है। लंबी दूरी के लिए ले जाए गए ग्रास कार्प के पौधों को क्रमशः समान परिस्थितियों वाले तालाब A और B में रखा गया था। तालाब A में ग्रास कार्प के चारे में 0.3% बीटाइन मिलाया गया था, और तालाब B में ग्रास कार्प के चारे में बीटाइन नहीं मिलाया गया था। परिणामों से पता चला कि तालाब A में ग्रास कार्प के पौधे पानी में सक्रिय थे, जल्दी से खाते थे, और मरते नहीं थे; तालाब B में तलना धीरे-धीरे खाता था और मृत्यु दर 4.5% थी, यह दर्शाता है कि बीटाइन में तनाव-रोधी प्रभाव होता है।

बीटेनआसमाटिक तनाव के लिए एक बफर पदार्थ है। इसका उपयोग कोशिकाओं के लिए एक आसमाटिक सुरक्षात्मक एजेंट के रूप में किया जा सकता है। यह जैविक कोशिकाओं की सूखे, उच्च आर्द्रता, उच्च लवण और हाइपरटोनिक वातावरण के प्रति सहनशीलता में सुधार कर सकता है, कोशिका जल हानि और लवण प्रवेश को रोक सकता है, कोशिका झिल्ली के Na-K पंप के कार्य में सुधार कर सकता है, एंजाइम गतिविधि और जैविक वृहद आणविक कार्य को स्थिर कर सकता है, जिससे ऊतक और कोशिका आसमाटिक दबाव और आयन संतुलन को नियंत्रित किया जा सकता है, पोषक तत्व अवशोषण कार्य को बनाए रखा जा सकता है, आसमाटिक दबाव में अचानक परिवर्तन होने पर मछली और झींगा की सहनशीलता को बढ़ाया जा सकता है, और वाक् दर में सुधार किया जा सकता है।

समुद्री जल में अकार्बनिक लवणों की सांद्रता बहुत अधिक होती है, जो मछलियों की वृद्धि और अस्तित्व के लिए अनुकूल नहीं है। कार्प के प्रयोग से पता चलता है कि चारे में 1.5% बीटाइन/अमीनो अम्ल मिलाने से मीठे पानी की मछलियों की मांसपेशियों में पानी कम हो सकता है और मीठे पानी की मछलियों की उम्र बढ़ने में देरी हो सकती है। जब पानी (जैसे समुद्री जल) में अकार्बनिक लवणों की सांद्रता बढ़ जाती है, तो यह मीठे पानी की मछलियों के इलेक्ट्रोलाइट और आसमाटिक दबाव संतुलन को बनाए रखने और मीठे पानी की मछलियों से समुद्री जल के वातावरण में संक्रमण को सुचारू रूप से करने के लिए अनुकूल होता है। बीटाइन समुद्री जीवों को अपने शरीर में कम नमक सांद्रता बनाए रखने, पानी की निरंतर पूर्ति करने, आसमाटिक नियमन में भूमिका निभाने और मीठे पानी की मछलियों को समुद्री जल के वातावरण में परिवर्तन के अनुकूल बनाने में मदद करता है।