झींगा और केकड़ा पालन में अक्सर अपर्याप्त भोजन, अनियमित मोल्टिंग और लगातार पर्यावरणीय तनाव जैसी चुनौतियों का सामना करना पड़ता है, जो सीधे तौर पर जीवित रहने की दर और खेती की दक्षता को प्रभावित करते हैं।बीटेनप्राकृतिक चीनी चुकंदर से प्राप्त, इन समस्याओं के लिए एक प्रभावी समाधान प्रदान करता है।

एक कुशल के रूप मेंजलीय फ़ीड योजक, बीटेनयह झींगा और केकड़ों के स्वस्थ विकास के लिए कई तरीकों से सुरक्षा प्रदान करता है, जैसे कि भोजन को उत्तेजित करना, क्रस्टेशियन संश्लेषण को बढ़ावा देना, और आसमाटिक दबाव को विनियमित करना।

बीटेनझींगा और केकड़े के जलीय कृषि पर इसके कई सकारात्मक प्रभाव हैं और यह जलीय आहार में एक महत्वपूर्ण कार्यात्मक योजक है। इसके मुख्य कार्य निम्नलिखित पहलुओं में परिलक्षित होते हैं:

मजबूत आकर्षक प्रभाव:

बीटेनइसमें एक विशेष मीठा और ताज़ा स्वाद होता है, जो प्राकृतिक समुद्री भोजन (जैसे कि शंख में प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला ग्लाइसीन बीटाइन) में पाए जाने वाले आकर्षक पदार्थों के समान होता है।

यह झींगा और केकड़ों के घ्राण और स्वाद रिसेप्टर्स को दृढ़तापूर्वक उत्तेजित कर सकता है, जिससे भोजन की स्वादिष्टता में उल्लेखनीय सुधार होता है और भोजन का सेवन बढ़ता है।

यह फ़ीड उपयोग में सुधार और विकास को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से अंकुरण चरण के दौरान या जब पर्यावरणीय तनाव (जैसे तनाव, बीमारी) भूख में कमी का कारण बनता है।

कुशल मिथाइल दाता:

बीटेनशरीर में एक कुशल मिथाइल दाता है, जो महत्वपूर्ण मिथाइलेशन प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। क्रस्टेशियंस (झींगा और केकड़ा) के लिए, मिथाइलेशन प्रतिक्रिया काइटिन के संश्लेषण में महत्वपूर्ण है।

चिटिन झींगा और केकड़े के कवच का मुख्य घटक है। पर्याप्त मिथाइल समूह प्रदान करने से मोल्टिंग को बढ़ावा देने, कठोरीकरण प्रक्रिया में तेज़ी लाने, मोल्टिंग समकालिकता में सुधार करने और जीवित रहने की दर बढ़ाने में मदद मिल सकती है।

झींगा और केकड़ों के विकास में मोल्टिंग एक महत्वपूर्ण चरण है, और यह उनके जीवन का सबसे संवेदनशील समय भी है।

आसमाटिक दबाव को विनियमित करना (आसमाटिक संरक्षक):

बीटेनएक कुशल कार्बनिक आसमाटिक नियामक है।

जब झींगा और केकड़ों को पर्यावरणीय लवणता में परिवर्तन (जैसे तूफानी बारिश, जल परिवर्तन, कम लवणता प्रजनन) या अन्य आसमाटिक तनाव का सामना करना पड़ता है।

बीटेनकोशिकाओं (विशेषकर आंतों, गलफड़ों और अन्य अंगों की कोशिकाओं) को जल संतुलन बनाए रखने और आसमाटिक तनाव के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद कर सकता है। यह तनाव प्रतिक्रियाओं को कम करने, सामान्य शारीरिक क्रियाओं को बनाए रखने और जीवित रहने की दर में सुधार करने में मदद करता है।

वसा चयापचय को बढ़ावा देना और फैटी लिवर को रोकना:

बीटेनवसा के टूटने और परिवहन को बढ़ावा दे सकता है, विशेष रूप से यकृत (हेपेटोपैनक्रियाज) से वसा को मांसपेशियों के ऊतकों तक पहुंचा सकता है।

यह झींगा और केकड़े के यकृत और अग्न्याशय में वसा के जमाव को कम करने और फैटी लिवर की रोकथाम में मदद करता है। साथ ही, मांसपेशियों में वसा के परिवहन को बढ़ावा देने से मांसपेशियों का प्रतिशत (मांस उत्पादन) बढ़ाने और मांस की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिल सकती है।

पोषक तत्वों के पाचन और अवशोषण में सुधार:

अध्ययनों से पता चला है कि बीटाइन आंतों के वातावरण में सुधार करके या पाचन एंजाइम गतिविधि को प्रभावित करके फ़ीड में प्रोटीन और वसा जैसे पोषक तत्वों के पाचन और अवशोषण दर को कुछ हद तक सुधार सकता है, जिससे फ़ीड रूपांतरण दर बढ़ जाती है।

प्रतिरक्षा बढ़ाना (अप्रत्यक्ष प्रभाव):भोजन का सेवन बढ़ाकर, तनाव से राहत देकर (विशेष रूप से आसमाटिक तनाव), और यकृत और अग्न्याशय के स्वास्थ्य में सुधार करके (फैटी लिवर के जोखिम को कम करके)।

बीटाइन अप्रत्यक्ष रूप से झींगा और केकड़ों के गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ा सकता है, तथा रोगाणुओं के प्रति उनकी प्रतिरोधक क्षमता में सुधार कर सकता है।

जलीय आहार में सारांश और अनुप्रयोग बिंदु:

मूलभूत कार्य: बीटेनझींगा और केकड़ा पालन में इसकी सबसे प्रमुख और महत्वपूर्ण भूमिका है, जो कुशल आहार है और शैल संश्लेषण और मोल्टिंग को बढ़ावा देने के लिए मिथाइल दाता के रूप में कार्य करता है।

अतिरिक्त राशि:झींगा और केकड़े के मिश्रित आहार में सामान्य अतिरिक्त मात्रा 0.1% -0.5% (अर्थात् 1-5 किलोग्राम प्रति टन आहार) होती है।

विशिष्ट अतिरिक्त मात्रा को झींगा और केकड़े के प्रकार, विकास चरण, फ़ीड फॉर्मूला आधार और उपयोग किए जाने वाले बीटाइन के रूप (जैसे हाइड्रोक्लोराइड बीटाइन, शुद्ध बीटाइन) के अनुसार समायोजित करने की आवश्यकता होती है।

इष्टतम खुराक निर्धारित करने के लिए आपूर्तिकर्ता की सिफारिशों का संदर्भ लेने या प्रजनन प्रयोग करने का सुझाव दें।
रूप: बीटाइन हाइड्रोक्लोराइडइसकी अच्छी स्थिरता, अपेक्षाकृत कम लागत और पानी में अच्छी घुलनशीलता के कारण इसका उपयोग आमतौर पर जलीय चारे में किया जाता है।
सहक्रियात्मक प्रभाव:बीटाइन का प्रयोग अक्सर अन्य दवाओं के साथ संयोजन में किया जाता है।आकर्षित करने वाले(जैसे न्यूक्लियोटाइड, कुछ अमीनो एसिड), पोषक तत्व (जैसे कोलीन, मेथियोनीन, लेकिन संतुलन पर ध्यान दिया जाना चाहिए), आदि, बेहतर परिणामों के लिए।

बीटाइन एक उत्कृष्ट योजक है, जो उच्च लागत-प्रभावशीलता और झींगा तथा केकड़े के जलीय आहार में विविध कार्यों के लिए उपयोगी है।

यह प्रभावी रूप से बढ़ावा देता हैविकासझींगा और केकड़ों की जीवित रहने की दर और स्वास्थ्य स्थिति को कई तरीकों से नियंत्रित किया जाता है, जैसे कि भोजन, मिथाइल की आपूर्ति, आसमाटिक दबाव को विनियमित करना और वसा चयापचय को बढ़ावा देना, जो जलीय कृषि दक्षता में सुधार के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।