पोटेशियम डाइफॉर्मेटअपनी अनूठी जीवाणुरोधी क्रियाविधि और शारीरिक नियामक कार्यों के साथ, झींगा पालन में एंटीबायोटिक दवाओं के आदर्श विकल्प के रूप में उभर रहा है।रोगजनकों को रोकना, आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करना, जल गुणवत्ता का विनियमन, औररोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ानायह हरित और स्वस्थ मत्स्यपालन के विकास को बढ़ावा देता है।

पोटेशियम डाइफॉर्मेटफॉर्मिक एसिड और पोटेशियम आयनों से बना यह यौगिक, अपने अद्वितीय जीवाणुरोधी तंत्र और शारीरिक नियामक कार्यों के कारण एंटीबायोटिक दवाओं के एक आदर्श विकल्प के रूप में उभर रहा है। झींगा पालन में इसका मुख्य महत्व चार आयामों में देखा जा सकता है: रोगजनकों का अवरोधन, आंतों के स्वास्थ्य में सुधार, जल गुणवत्ता विनियमन और रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि। ये सभी कार्य मिलकर स्वस्थ मत्स्य पालन के लिए एक महत्वपूर्ण तकनीकी आधार बनाते हैं।

एंटीबायोटिक के विकल्प के रूप में, पोटेशियम डाइफॉर्मेट की जीवाणुरोधी क्रियाविधि के कई महत्वपूर्ण लाभ हैं। जब पोटेशियम डाइफॉर्मेट झींगा के पाचन तंत्र में प्रवेश करता है, तो यह अम्लीय वातावरण में विघटित होकर फॉर्मिक एसिड के अणु मुक्त करता है। ये फॉर्मिक एसिड अणु जीवाणु कोशिका झिल्लियों में प्रवेश कर सकते हैं और क्षारीय कोशिका द्रव्य वातावरण में हाइड्रोजन आयनों और फॉर्मेट आयनों में विघटित हो जाते हैं, जिससे जीवाणु कोशिकाओं के अंदर पीएच मान में कमी आती है और उनकी सामान्य चयापचय क्रिया में बाधा उत्पन्न होती है।

शोध से पता चला है कि पोटेशियम डाइफॉर्मेट, विब्रियो पैराहेमोलिटिकस, विब्रियो हार्वेई और एस्चेरिचिया कोलाई जैसे सामान्य झींगा रोग पैदा करने वाले जीवाणुओं पर महत्वपूर्ण निरोधात्मक प्रभाव डालता है, जिसकी न्यूनतम निरोधात्मक सांद्रता (एमआईसी) 0.5% -1.5% है। एंटीबायोटिक दवाओं की तुलना में, यह भौतिक जीवाणुरोधी विधि जीवाणु प्रतिरोध उत्पन्न नहीं करती है और दवा के अवशेष का कोई खतरा नहीं है।

पोटेशियम डाइफॉर्मेट का एक अन्य प्रमुख कार्य आंतों के स्वास्थ्य का नियमन करना है। फॉर्मिक एसिड का स्राव न केवल हानिकारक बैक्टीरिया को रोकता है, बल्कि लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और बिफिडोबैक्टीरिया जैसे प्रोबायोटिक्स के विकास के लिए अनुकूल सूक्ष्म वातावरण भी बनाता है। इस सूक्ष्मजीव समुदाय संरचना के अनुकूलन से आंतों की पाचन और अवशोषण क्षमता में उल्लेखनीय सुधार होता है।

पोटेशियम डाइफॉर्मेटपोटेशियम डाइफॉर्मेट जल गुणवत्ता विनियमन में अद्वितीय अप्रत्यक्ष प्रभाव प्रदर्शित करता है। पारंपरिक मत्स्यपालन में, फ़ीड नाइट्रोजन का लगभग 20%-30% पूर्णतः अवशोषित नहीं हो पाता और जल निकायों में रिस जाता है, जो अमोनिया नाइट्रोजन और नाइट्राइट का मुख्य स्रोत बन जाता है। फ़ीड उपयोग दक्षता में सुधार करके, पोटेशियम डाइफॉर्मेट नाइट्रोजन उत्सर्जन को प्रभावी ढंग से कम करता है।

प्रायोगिक आंकड़ों से पता चलता है कि 0.5% मिलाने सेपोटेशियम डाइफॉर्मेटयह झींगा के मल में नाइट्रोजन की मात्रा को 18%-22% और फास्फोरस की मात्रा को 15%-20% तक कम कर सकता है। उत्सर्जन में कमी का यह प्रभाव विशेष रूप से जल चक्र मत्स्य पालन प्रणालियों (आरएएस) में महत्वपूर्ण है, जो पानी में नाइट्राइट की अधिकतम सांद्रता को 0.1 मिलीग्राम/लीटर से नीचे नियंत्रित कर सकता है, जो झींगा के लिए सुरक्षा सीमा (0.5 मिलीग्राम/लीटर) से काफी कम है। इसके अलावा, पोटेशियम डाइफॉर्मेट स्वयं जल निकायों में धीरे-धीरे कार्बन डाइऑक्साइड और पानी में विघटित हो जाता है, जिससे द्वितीयक प्रदूषण नहीं होता है, और यह एक पर्यावरण के अनुकूल योजक बन जाता है।

पोटेशियम डाइफॉर्मेट के उपयोग का एक अन्य प्रमाण इसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला प्रभाव है। एक स्वस्थ आंत न केवल पोषक तत्वों के अवशोषण का अंग है, बल्कि एक महत्वपूर्ण प्रतिरक्षा अवरोधक भी है। पोटेशियम डाइफॉर्मेट आंत के सूक्ष्मजीवों के संतुलन को नियंत्रित करके और आंतों की उपकला पर रोगजनक बैक्टीरिया की उत्तेजना को कम करके प्रणालीगत सूजन प्रतिक्रिया को कम करता है। शोध में पाया गया है कि झींगा की आबादी में पोटेशियम डाइफॉर्मेट मिलाने से रक्त लिम्फोसाइट्स की संख्या में 30%-40% की वृद्धि होती है और फेनोलऑक्सीडेज (PO) और सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज (SOD) जैसे प्रतिरक्षा संबंधी एंजाइमों की गतिविधि में उल्लेखनीय वृद्धि होती है।

व्यवहारिक अनुप्रयोगों में, पोटेशियम डाइफॉर्मेट के उपयोग के लिए एक वैज्ञानिक अनुपात आवश्यक है। अनुशंसित मात्रा चारे के वजन का 0.4% -1.2% है, जो प्रजनन अवस्था और जल गुणवत्ता की स्थितियों पर निर्भर करती है।
अंकुरण अवस्था (पीएल10-पीएल30) के दौरान आंतों के विकास को बढ़ावा देने के लिए 0.6% -0.8% की खुराक का उपयोग करने की सलाह दी जाती है;

सूक्ष्मजीव समुदाय के संतुलन को बनाए रखने के लिए संवर्धन अवधि को 0.4% -0.6% तक कम किया जा सकता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि पोटेशियम फॉर्मेट को चारे के साथ अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए (तीन चरणों वाली मिश्रण प्रक्रिया की सिफारिश की जाती है), और गांठ बनने से रोकने और स्वाद को प्रभावित होने से बचाने के लिए खिलाने से पहले इसे लंबे समय तक उच्च तापमान और उच्च आर्द्रता वाले वातावरण में रखने से बचना चाहिए।

कार्बनिक अम्लों (जैसे साइट्रिक एसिड) और प्रोबायोटिक्स (जैसे बैसिलस सबटिलिस) के साथ संयुक्त उपयोग से सहक्रियात्मक प्रभाव उत्पन्न हो सकते हैं, लेकिन क्षारीय पदार्थों (जैसे बेकिंग सोडा) के साथ अनुकूलता से बचने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए।

औद्योगिक विकास के परिप्रेक्ष्य से, अनुप्रयोगपोटेशियम डाइफॉर्मेटयह मत्स्यपालन में हरित परिवर्तन की सामान्य प्रवृत्ति के अनुरूप है।