पोटेशियम डाइफॉर्मेटपोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट एक प्रकार का कार्बनिक अम्ल लवण है, जो पूरी तरह से जैवअपघटनीय, उपयोग में आसान, संक्षारक नहीं और पशुधन एवं मुर्गीपालन के लिए विषैला नहीं है। यह अम्लीय परिस्थितियों में स्थिर रहता है और उदासीन या क्षारीय परिस्थितियों में पोटेशियम फॉर्मेट और फॉर्मिक अम्ल में विघटित हो जाता है। अंततः पशुओं में यह CO2 और H2O में परिवर्तित हो जाता है और शरीर में कोई अवशेष नहीं छोड़ता। यह पाचन तंत्र के रोगजनकों को प्रभावी ढंग से रोकता है। इसलिए, एंटीबायोटिक दवाओं के विकल्प के रूप में पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट को व्यापक रूप से महत्व दिया गया है और यूरोपीय संघ द्वारा एंटीबायोटिक वृद्धि प्रवर्धक फ़ीड योज्य के विकल्प के रूप में पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट को मंजूरी दिए जाने के लगभग 20 वर्षों से पशुधन एवं मुर्गीपालन में इसका उपयोग किया जा रहा है।

मुर्गियों के आहार में पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट का अनुप्रयोग

ब्रॉयलर मुर्गियों के आहार में 5 ग्राम/किलोग्राम पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट मिलाने से उनके शारीरिक वजन में उल्लेखनीय वृद्धि होती है, वध दर में काफी कमी आती है, फ़ीड रूपांतरण दर में सुधार होता है, पाचन तंत्र का पीएच मान कम होता है, आंतों के जीवाणु संक्रमण को प्रभावी ढंग से नियंत्रित किया जा सकता है और आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है। आहार में 4.5 ग्राम/किलोग्राम पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट मिलाने से ब्रॉयलर मुर्गियों के दैनिक वजन वृद्धि और फ़ीड प्रतिफल में उल्लेखनीय वृद्धि होती है, जो फ्लेवोमाइसिन (3 मिलीग्राम/किलोग्राम) के समान प्रभाव प्रदान करती है।

पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट की जीवाणुरोधी गतिविधि पोषक तत्वों के लिए सूक्ष्मजीव और मेजबान के बीच प्रतिस्पर्धा और अंतर्जात नाइट्रोजन की हानि को कम करती है। यह उपनैदानिक ​​संक्रमण की घटनाओं और प्रतिरक्षा मध्यस्थों के स्राव को भी कम करती है, जिससे प्रोटीन और ऊर्जा की पाचन क्षमता में सुधार होता है और अमोनिया और अन्य वृद्धि अवरोधक चयापचयों के उत्पादन में कमी आती है; इसके अलावा, आंतों के पीएच मान में कमी ट्रिप्सिन के स्राव और गतिविधि को उत्तेजित कर सकती है, पोषक तत्वों के पाचन और अवशोषण में सुधार कर सकती है, अमीनो एसिड को शरीर में प्रोटीन के जमाव के लिए अधिक उपयुक्त बना सकती है, जिससे शव की दुबली दर में सुधार होता है। सेल्ले एट अल. (2004) ने पाया कि 6 ग्राम/किलोग्राम पर आहार पोटेशियम डाइफॉर्मेट का स्तर ब्रॉयलर के दैनिक लाभ और फ़ीड सेवन को उल्लेखनीय रूप से बढ़ा सकता है, लेकिन फ़ीड दक्षता पर इसका कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ा। 12 ग्राम/किलोग्राम पर आहार पोटेशियम डाइफॉर्मेट का स्तर नाइट्रोजन जमाव को 5.6% तक बढ़ा सकता है। झोउ ली एट अल. (2009) ने दिखाया कि आहार में पोटेशियम डाइफॉर्मेट मिलाने से ब्रॉयलर मुर्गियों के दैनिक वजन में वृद्धि, फ़ीड रूपांतरण दर और फ़ीड पोषक तत्वों की पाचन क्षमता में उल्लेखनीय वृद्धि होती है, और उच्च तापमान में ब्रॉयलर मुर्गियों के सामान्य व्यवहार को बनाए रखने में सकारात्मक भूमिका निभाता है। मोटोकी एट अल. (2011) ने बताया कि आहार में 1% पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट मिलाने से ब्रॉयलर मुर्गियों, छाती की मांसपेशियों, जांघ और पंखों का वजन उल्लेखनीय रूप से बढ़ सकता है, लेकिन नाइट्रोजन जमाव, आंतों के पीएच और आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। हुलु एट अल. (2009) ने पाया कि आहार में 6 ग्राम/किलोग्राम पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट मिलाने से मांसपेशियों की जल धारण क्षमता में उल्लेखनीय सुधार होता है, और छाती और टांग की मांसपेशियों का पीएच कम हो जाता है, लेकिन वृद्धि प्रदर्शन पर इसका कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ता है। मिकेलसेन (2009) ने बताया कि पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट आंत में क्लोस्ट्रीडियम परफ्रिंजेंस की संख्या को भी कम कर सकता है। जब आहार में पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट की मात्रा 4.5 ग्राम/किलोग्राम होती है, तो यह नेक्रोटाइजिंग एंटराइटिस से पीड़ित ब्रॉयलर मुर्गियों की मृत्यु दर को काफी हद तक कम कर सकता है, लेकिन पोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेट का ब्रॉयलर मुर्गियों के विकास प्रदर्शन पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ता है।

सारांश

जोड़ा जा रहा हैपोटेशियम डाइकार्बोक्सिलेटपशुओं के चारे में एंटीबायोटिक के विकल्प के रूप में इसका उपयोग करने से चारे के पोषक तत्वों के पाचन और अवशोषण को बढ़ावा मिल सकता है, पशुओं के विकास प्रदर्शन और चारा रूपांतरण दर में सुधार हो सकता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल माइक्रोफ्लोरा की संरचना को विनियमित किया जा सकता है, हानिकारक बैक्टीरिया को प्रभावी ढंग से रोका जा सकता है, पशुओं के स्वस्थ विकास को बढ़ावा मिल सकता है और मृत्यु दर को कम किया जा सकता है।