चूहों पर किए गए अध्ययनों से पुष्टि हुई है कि बीटाइन मुख्य रूप से यकृत में मिथाइल दाता की भूमिका निभाता है और इसके द्वारा नियंत्रित होता हैबीटेनहोमोसिस्टीन मिथाइलट्रांसफेरेज़ (BHMT) और p-सिस्टीन सल्फाइड β सिंथेटेज़ (β सिस्ट का नियमन (मड एट अल., 1965)। इस परिणाम की पुष्टि सूअरों और मुर्गियों में की गई। जब मिथाइल की आपूर्ति अपर्याप्त होती है, तो पशु शरीर उच्च हेमियामिनिक एसिड को मेथियोनीन को संश्लेषित करने और फिर मिथाइल प्रदान करने के लिए BHMT की गतिविधि में सुधार करके बीटाइन के मिथाइल को स्वीकार करता है। कम खुराक वाले बीटाइन को जोड़ने पर, शरीर में सीमित मिथाइल आपूर्ति के कारण, यकृत BMT गतिविधि को बढ़ाकर और बीटाइन को सब्सट्रेट के रूप में उपयोग करके होमोसिस्टीन → मेथियोनीन के चक्र समय को बढ़ाता है, ताकि सामग्री चयापचय के लिए पर्याप्त मिथाइल प्रदान किया जा सके। उच्च खुराक पर,बीटेनएक ओर, यकृत BHMT गतिविधि में सुधार करके मिथाइल रिसेप्टर के लिए मिथाइल प्रदान करता है, और दूसरी ओर, होमोसिस्टीन का एक भाग सल्फर स्थानांतरण मार्ग के माध्यम से सिस्टीन सल्फाइड बनाता है, जिससे शरीर का मिथाइल चयापचय मार्ग एक स्थिर और गतिशील संतुलन में बना रहता है। प्रयोग से पता चलता है कि ब्रॉयलर बत्तख के आहार में मेथियोनीन के एक भाग को बीटाइन से बदलना सुरक्षित है। बीटाइन को मुर्गियों की आंतों की कोशिकाओं द्वारा अवशोषित किया जा सकता है, जिससे आंतों की कोशिकाओं को दवाओं से होने वाले नुकसान को कम किया जा सकता है, मुर्गियों की आंतों की कोशिकाओं के अवशोषण कार्य में सुधार किया जा सकता है, पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा दिया जा सकता है, और अंततः मुर्गियों के उत्पादन प्रदर्शन और रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार किया जा सकता है।

बीटेनजीएच के स्राव को बढ़ावा दे सकता है, जो प्रोटीन के संश्लेषण को बढ़ावा दे सकता है, अमीनो एसिड के अपघटन को कम कर सकता है और शरीर को सकारात्मक नाइट्रोजन संतुलन बना सकता है। बीटाइन यकृत और पिट्यूटरी में चक्रीय एडेनोसिन मोनोफॉस्फेट (ˆ am) की सामग्री को बढ़ा सकता है, ताकि पिट्यूटरी के अंतःस्रावी कार्य को बढ़ाया जा सके और पिट्यूटरी कोशिकाओं द्वारा (h, थायरॉयड उत्तेजक हार्मोन) के संश्लेषण और रिलीज को बढ़ावा दिया जा सके। α SH और अन्य हार्मोन शरीर के नाइट्रोजन भंडारण को बढ़ा सकते हैं, ताकि पशुधन और मुर्गी पालन के विकास को बढ़ावा दिया जा सके। परीक्षण से पता चलता है कि बीटाइन विभिन्न चरणों में सूअरों में सीरम h और IGF के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकता है, विभिन्न चरणों में सूअरों की विकास दर को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ावा देता है और फ़ीड वजन अनुपात को कम करता है। दूध छुड़ाए गए सूअरों, बढ़ते सूअरों और तैयार सूअरों को क्रमशः 800-1000 और 1750 एनजीकिग्रा बीटाइन युक्त आहार दिया गया, और दैनिक लाभ में 8.71%, N13 में 20% और 13.32% की वृद्धि हुई, सीरम GH स्तर में क्रमशः 46.15%, 102.11% और 58.33% की वृद्धि हुई, और IGF स्तर में क्रमशः 38.74%, 4.75% और 47.95% की वृद्धि हुई (यू डोंगयौ एट अल., 2001)। आहार में बीटाइन मिलाने से सूअरों की प्रजनन क्षमता में भी सुधार हो सकता है, सूअरों के जन्म के समय वजन और जीवित पिल्लों के आकार में वृद्धि हो सकती है, और गर्भवती सूअरों पर इसका कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है।

बीटेनयह जैविक कोशिकाओं की उच्च तापमान, उच्च लवणता और उच्च परासरणी वातावरण के प्रति सहनशीलता में सुधार कर सकता है, जैविक वृहत् अणुओं की एंजाइम गतिविधि और गतिज ऊर्जा को स्थिर कर सकता है। जब ऊतक कोशिकाओं का परासरणी दाब बदलता है, तो बीटाइन कोशिकाओं द्वारा अवशोषित हो सकता है, कोशिकाओं में जल की हानि और लवण के प्रवेश को रोक सकता है, कोशिका झिल्ली के Na पंप के कार्य में सुधार कर सकता है, ऊतक कोशिकाओं के परासरणी दाब को बनाए रख सकता है, कोशिकाओं के परासरणी दाब संतुलन को नियंत्रित कर सकता है, तनाव प्रतिक्रिया को कम कर सकता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है।बीटेनइसमें इलेक्ट्रोलाइट के समान गुण होते हैं। जब पाचन तंत्र पर रोगजनकों का आक्रमण होता है, तो यह सूअर के जठरांत्र संबंधी मार्ग की कोशिकाओं पर एक आसमाटिक सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है। जब दस्त के कारण पिगलेट में जठरांत्र संबंधी जल की हानि और आयन संतुलन असंतुलित होता है, तो बीटाइन प्रभावी रूप से जल की हानि को रोक सकता है और दस्त के कारण होने वाले हाइपरकेलेमिया से बच सकता है, जिससे जठरांत्र संबंधी वातावरण के आयन संतुलन को बनाए रखा और स्थिर किया जा सकता है और वीनिंग तनाव के तहत पिगलेट के जठरांत्र संबंधी मार्ग के माइक्रोबियल वनस्पतियों में लाभकारी बैक्टीरिया को हावी होने दिया जा सकता है। हानिकारक बैक्टीरिया बड़ी संख्या में गुणा नहीं करेंगे, पाचन तंत्र में एंजाइमों के सामान्य स्राव और उनकी गतिविधि की स्थिरता की रक्षा करेंगे, वीनिंग पिगलेट के पाचन तंत्र के विकास और विकास में सुधार करेंगे, फ़ीड की पाचनशक्ति और उपयोग दर में सुधार करेंगे, फ़ीड सेवन और दैनिक वजन बढ़ाएंगे, दस्त को काफी कम करेंगे और वीनिंग पिगलेट के तेजी से विकास को बढ़ावा देंगे।